Pempek renyah

Name: Pempek renyah
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram ikan tenggiri (bisa diganti dengan ikan lain); 250 gram tepung sagu; 200 gram tepung terigu; 3 siung bawang putih (haluskan); secukupnya garam; secukupnya royco; gula sedikit saja; air panas; kuah cuka :; 100 gram gula aren; 10 buah asam jawa; 5 buah cabai rawit(bisa ditambah jika suka pedas); 2 siung bawang putih; garam

Ismi Nida NR @isminida_

Bintaro

Percobaan ke dua.. berhasil

Lebih banyak

Pempek renyah

Ismi Nida NR @isminida_

Bintaro

Percobaan ke dua.. berhasil

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

6 porsi

200 gramikan tenggiri (bisa diganti dengan ikan lain)
250 gramtepung sagu
200 gramtepung terigu
3 siungbawang putih (haluskan)
secukupnyagaram
secukupnyaroyco
gula sedikit saja
air panas
kuah cuka :
100 gramgula aren
10 buahasam jawa
5 buahcabai rawit(bisa ditambah jika suka pedas)
2 siungbawang putih
garam

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Masukan terigu dalam wadah bersamaan dengan garam penyedap gula dan ikan yg sudah digiling campurkan air panas sampai menjadi adonan (jgn terlalu banyak air) jika sudah tercampur masukan tepung sagu dan uleni (tips : jangan diuleni terlalu lama karna bisa membuat keras)
2

Rebus dalam air mendidih bisa dibentuk sesuai selera atau bisa juga di isi dengan telur.. biarkan samapai mengambang lalu angkat
3

Jika sudah dingin bisa langsung digoreng atau masukan dalam frezer jika ingin disimpan
4

Membuat kuah cuka :
5

Rebus air bersama dengan gula aren dan asam jawa, tunggu sampai mendidih kemudian masukan bawang dan cabai yang sudah dihaluskan tambahkan sedikit garam.