Lodeh rebung ebi kering

CooKing
CooKing @darsono151629
Malang

Cocok dengan nasi jagung

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 750 grrebung segar direbus dan buang airnya
  2. Bumbu yang dihaluskan:
  3. 7 siungbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 1 cmlengkuas
  6. 1 cmkencur
  7. 1 cmkunir
  8. 3 lembardaun jeruk purut
  9. 4 bijikemiri
  10. 1 buahcabe merah
  11. 10 buahcabe rawit (jika suka pedes)
  12. 1 sdmketumbar
  13. 1 ltair
  14. 1 bungkusebi kering (2 sdm)
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. 1 bkskaldu bubuk
  17. Garam
  18. Gula
  19. 2 bungkussantan instan
  20. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus rebung dan buang airnya

  2. 2

    Haluskan bumbu dan tumis sampai harum dan tanak dan beri air sedikit saja

  3. 3

    Masukkan rebung yang sudah direbus, beri garam, kaldu bubuk, gula, merica bubuk dan ebi kering lalu tutup dan tunggu 5 menit

  4. 4

    Jika sudah 5 menit, tambahkan air, didihkan

  5. 5

    Tes rasa dan jika sudah pas, tambahkan santan, didihkan

  6. 6

    Taraaaa,,, this is it, lodeh rebung ebi kering ala CooKing siap disajikan 😊

  7. 7

    Tips. Rebus rebung 2 kali jika rebung masih terasa pahit. Jangan lupa air diganti

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
CooKing
CooKing @darsono151629
pada
Malang
Ibu Bijak, Anak Sehat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa