Sayur Lodeh Pedas Jawa (kacang panjang terong tahu tempe)

rreen
rreen @cook_10074259
Jakarta

Sayur lodeh di jakarta rasanya beda sama di jawa timur... Jadi kalo pengen lodeh ya bisanya masak sendiri... Resep dari ibuk, alhamdulillah enaaak 😆😆😆
Simpel, praktis, dan non MSG 😉.

Persiapan : 1 jam (lama bikin santennya wkwk), alternatif bisa pakai santen yg sachet 65ml trus ditambahin air.
Waktu masak : 15 menit.

Silakan mencobaaa 😆.

Sayur Lodeh Pedas Jawa (kacang panjang terong tahu tempe)

Sayur lodeh di jakarta rasanya beda sama di jawa timur... Jadi kalo pengen lodeh ya bisanya masak sendiri... Resep dari ibuk, alhamdulillah enaaak 😆😆😆
Simpel, praktis, dan non MSG 😉.

Persiapan : 1 jam (lama bikin santennya wkwk), alternatif bisa pakai santen yg sachet 65ml trus ditambahin air.
Waktu masak : 15 menit.

Silakan mencobaaa 😆.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
6 - 8 porsi
  1. Isian:
  2. 9lanjar Kacang panjang
  3. 4 buahTerong ungu ukuran kecil
  4. 2 buahTahu potong dadu kecil
  5. 1 genggamTempe potong dadu kecil
  6. Bumbu uleg:
  7. 5bawang merah
  8. 4bawang putih
  9. 25cabe rawit
  10. Bumbu lain:
  11. 1 ruasLengkuas (geprek)
  12. 1/2 sdm(peres) Ketumbar bubuk
  13. 2 sdmUdang rebon
  14. 1,5 sdm(peres) Garam
  15. 1/2 sdm(peres) Gula
  16. 4 lembarDaun salam
  17. 1 literSantan cair (3 mangkuk)

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Bumbu uleg direbus dengan sedikit air untuk memudahkan menguleg

  2. 2

    Uleg bumbu tsb dan garam

  3. 3

    Rebus santan dengan api kecil sampai mendidih

  4. 4

    Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, ketumbar, udang rebon, lengkuas, tahu, tempe, gula, dan daun salam. Tunggu sampai mendidih. Cicipi

  5. 5

    Masukkan kacang panjang dan terong yg sudah dipotong2. Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih

  6. 6

    Sayur lodeh siap disantap dengan nasi panas dan ikan asin/tempe goreng + kerupuk ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
rreen
rreen @cook_10074259
pada
Jakarta
Masak sehat, keluarga sehat (insyaa Allah) 💕
Lebih banyak

Komentar (11)

Bella Bell
Bella Bell @cook_21179937
Kak kemarin aku pakai resep ini tp kok pahit ya terong nya... Kenapa ya itu ??😭😭😭

Resep Serupa