Cuñapé (horneado del oriente boliviano)
Sonia @cook_9525635
A todos los bolivianos nos encanta comer cuñapé, acompañado de una taza de café, los podemos encontrar en muchos locales culinarios, pero mejor si lo hacemos en casa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar, el almidón de yuca con el queso, ir agregando los huevos batidos y mezclar, con una cuchara de palo, hasta integrar los ingredientes.
- 2
Agregar el azúcar, mantequilla y trabajar con las manos la masa, tomando en cuenta que la masa no debe ser muy húmeda, por lo tanto el líquido solo se su usa si es necesario.
- 3
Amasar un poco y formar un rollo, para cortar con la mano y hacer bolas medianas con las manos, haciendo una hendidura con un dedo en la parte que asentará en el molde.
- 4
Colocar los cuñapeces, en un molde previamente engrasado y enharinado, dejando unos 3 cm de distancia, entre uno y otro
- 5
Hornear a temperatura alta por unos treinta minutos, o hasta que estén dorados.
- 6
A disfrutar de este delicioso “horneau”, como le dicen en Santa Cruz, la tierra en que nací.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonia le encantará ver cómo quedó.
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