Potong lele menjadi 3 bagian, kemudian rendam dengan perasan jeruk agar tidak amis dan daging menjadi empuk, kira2 15-20menit

Selanjutnya siapkan bumbu untuk menggoreng lele, saya menggunakan bumbu saset khusus menggoreng ikan dicampur dengan tepung beras dan sejumput garam. Bagi menjadi 2 bagian 1:4 bagian yg kecil ditambah air dan bagian yg besar digunakan untuk bumbu kering. Ambil lele, celupkan di bumbu cair kemudian balurkan me bumbu yg kering. Jika sudah maka goreng menggunakan api sedang-besar

Untuk sambel, tomat, cabe, bawang, dan terasi saya goreng terlebih dahulu, setelah itu uleg kasar. Tambahkan garam, gula. Bila mau bisa digoreng kembali, tp jika tidak juga sudah enak

Masakan sudah jadi, untuk garnish bisa menambahkan timun/tomat/sebagai pelengkap. selamat mencoba :)