Bahan-bahan

  1. 4 ekorikan bawal (bersihkan)
  2. 2 bhkentang (kupas dan potong dadu)
  3. 1 bkssantan instan
  4. 5 bhcabai rawit merah (iris)
  5. 10 bhcabai merah (iris)
  6. 5 bhcabai hijau (iris)
  7. 500 mlair
  8. Bumbu halus :
  9. 5 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 3 bhkemiri
  12. 1/2 sdmketumbar bubuk
  13. secukupnyaLada
  14. 2 ruaskunyit
  15. 2 ruasjahe
  16. secukupnyaGaram dan gula
  17. Bahan pelengkap :
  18. 1 btgserai geprek
  19. 2 ruaslengkuas geprek
  20. 3 lbrdaun salam
  21. 3 lbrdaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan dan kentang hingga matang. Angkat tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bahan pelengkap masak hingga bumbu matang. Beri air tunggu hingga sedikit mendidih. Beri santan dan aduk rata.

  3. 3

    Masukkan ikan dan kentang yang sudah digoreng tadi hingga terendam. Jangan diaduk nanti ikan hancur. Beri irisan cabai, tuang kuah diatasnya agar cabainya terkena air dan biar meresap rasa pedasnya. Tes rasa jika sudah pas, masak hingga air sedikit menyusut.

  4. 4

    Siap sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ayu Berlian
Ayu Berlian @cook_9889262
pada

Resep Serupa