Kukis Apang

Nah... ini juga salah satu kue tradisional khas Manado. Kue kalau terjemahan bahasa manado adalah kukis. Apang adalah kata lain dari Apem. Yuk dicoba..
Source: buku 55 resep kue tradisional nusantara (Sedap kompas gramedia)
Kukis Apang
Nah... ini juga salah satu kue tradisional khas Manado. Kue kalau terjemahan bahasa manado adalah kukis. Apang adalah kata lain dari Apem. Yuk dicoba..
Source: buku 55 resep kue tradisional nusantara (Sedap kompas gramedia)
Cara Membuat
- 1
Campur gula merah sisir dan air serta daun pandan. Masak hingga mendidih, saring dan diamkan hingga suam-suam kuku (hangat).
- 2
Masukkan gula merah cair tadi sebanyak 225 ml saja kedalam tepung beras. Aduk rata sambil dikeplok-keplok.
- 3
Masukkan campuran tepung terigu, bumbu spekuk, ragi instant dan garam. Campur sedikit-sedikit dan merata.
- 4
Tambahkan santan. Campur merata.
- 5
Tambahkan irisan kacang almond/kenari. Campur merata lalu diamkan adonan kira-kira selama 30 menit.
- 6
Panaskan cetakkan apem. Olesi butter
- 7
Masukkan adonan. Biarkan sedikit mengembang. Jika pinggirannya mulai mengering siap untuk diputar balik atau ditelungkupkan. Saya menggunakan 2 lidi.
- 8
Jika sudah kecoklatan atau bisa dicoba tusuk bagian tengahnya dgn lidi apakah tengahnya sudah matang. Klo lidinya bersih tidak ada adonan yang nempel dilidi berarti apemnya udah siap diangkat.
- 9
Selamat mencoba!
Resep Serupa
-
Apem Coklat Kukis Apem Coklat Kukis
Takjil buat dibawa ke mesjid. Saya dapat resep ini dari blog Rina Laurence. Saya pakai 1,5 resep jadi 36 buah. Judul aslinya apem oreo. Karena oreo saya ganti dengan Chocolate chip cookies, jadi namanya pun saya ganti jadi apem coklat kukis. Foto diatas adalah apem hasil pengukusan pertama, dengan resep asli. Foto dibawah adalah hasil pengukusan kedua dst, setelah penambahan pasta coklat, warnanya memang jadi lebih coklat, tapi dari segi rasa sama enaknya. Berikut ini saya copas resep aslinya ya.. Firecipe -
Kue Apang Kue Apang
Kue Apang/Apang Coe adalah salah satu kue tradisional khas Manado yang rasanya manis legit. Kue ini bertekstur lembut tapi padat seperti kue mangkok. Biasanya apang coe dicetak ditakir pandan, sehingga memiliki aroma yang wangi.Saya buat untuk entry resep #BALONChallenge pekan ke-22. Walaupun kue ini terbuat dari campuran tepung dan gula merah, tapi dalam proses pembuatannya juga menggunakan air kelapa fresh, sehingga cocok dengan tema pekan ini yaitu #SerbaSerbiKelapa.#BalonKombes_Minggu22#CookpadCommunity_Bekasi Indri Arwin -
Apang Beras Apang Beras
Apang bakar beras ini khas dari Manado. Bahannya murah meriah, ngga pake ribet. Ada aroma spekuk dan gula merah, juga legitnya santan dan krenyesnya kenari. Linda Chan -
Kue Apem Kukus Kue Apem Kukus
Sedang cari ide cemilan buka puasa tapi selain gorengan 😇 ceki2 kulkas ternyata punya tape. Sekalian deh #posbarRamadan takjil berbahan tepung non terigu. Bermodal resep di buku aneka jajanan tradisional, bikin kue apem ga seribet yang dibayangkan. Cuss kita eksekusi..#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_BermainTepung23#Bakerpad_Community#PosbarRamadan#PilihMasak#BerbagiKebaikan#GenerasiAprontis#Gata_week1 Mba’Oppie_Kitchen -
Kue Apem Kukus Kue Apem Kukus
Assalamualaikum momies....lg suka sama olahan gluten free 😅....dan ternyata, aneka jajanan tradisional itu kebanyakan gluten free, pinter yah org² jaman dulu, pinter buat makanan enak dan sehat.Dan....dr dl saya suka nyediain jajanan tradisional buat kiddos kl pagi hari, jd kl pagi² rajin jln² atau ke pasar cari jajanan tradisional ini. Dan lidah mereka sdh terbiasa makanan "wong ndeso"Harganya sbenernya terjangkau moms, tp kl jumlah dan macemnya banyak yg dibeli, duitnya jd membengkak pula khan moms 😓, jadilah saya searching resep² jajanan tradisional ini di cookpad 😂.Resep kali ini apem tp versi kukus, mau yg pakai cetakan diatas kompor saya blm punya cetakanya moms, yo wes versi kukus aja malah lebih sehat 😁Source : @cook_7747511Recook : @lovekitchens24#Kopijos#Kopijos_Ngukus#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta andri yanti -
Apem Kukus Apem Kukus
#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Nida#CookpadCommunity_Kalsel#CookoadCommunity_BorneoHari libur pagi² sebelum ke TPS untuk memberikan hak suara pemilihan sempat kan dulu bebikinan buat camilan siang² pas juga sudah lama tidak makan kue tradisional apem kukus inspirasi resep dari mba Nida @Nidarudi pemenang arisan minggu ini Nindaummuzia -
Kue Apem Kukus Kue Apem Kukus
Source : Astri AnjarMemanfaatkan bahan2 yg ada dirumah saja untuk membuat stok cemilan kala #dirumahaja. Beberapa hari lalu, beli tape singkong dari penjual tape keliling. Tadinya pengen bikin bolu, tapi ketika Pa Suami ditawari kue apem, beliau setuju, & ini termasuk diantara salahsatu cemilan #paporitnyasipapa. Kalau saya, sekalian mengenang kue bikinan Nenek ketika beliau masih ada, kalau hari lebaran, pasti beliau bikin kue apem, hanya bentuknya segi empat seperti bolu, jadi penyajiannya dipotong2 seperti boku kukus.#paporitnyasipapa#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring. Tati Noerh -
Kue Apem Kukus Kue Apem Kukus
Jalan2 lg kitah, combo anjangsana kali ini temannya recook komunitas borneo.. wooww jauh ya kita jln2nya 😂 nyari2 resep yg pas yg blm pernah dibuat akhirnya nemulah resep mba Nidarudi 😍Sudah pernah makan apem tp Alhamdulillah baru kali ini bikin sendiri, kebetulan di kang sayur ada tape kuning manis tp sdh lembek, pas ya klau gt lgsg cus eksekusi bikin kue apem 👌Mau.. bikin jg yuk 😘¹³¹²²⁰Source : Nidarudi#minggu28#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_bogor#ComboAnjangsana_Borneo#kueapemkukus#bydapurdien Dapur Dien -
Kue Apang Calo Kue Apang Calo
Suka sama masakan 🍲🥗 khas Indonesia 🇮🇩, dan tentunya juga harus tau bagaimana sejarahnya. Kali ini diberi kesempatan recook masakan dari sumatera 🗾 ✈️Dan akhirnya saya jatuh hati pada kue "apang colo". Kalau dari sejarahnya, kue ini mempunyai banyak filosofi. Warna putih ⚪ menyimbolkan kesucian. Sedangkan warna merah 🔴 yang berasal dari kuahnya menyimbolkan keberanian 💪Menariknya lagi, Kue ini biasanya disajikan pada saat festival apangi. Pada saat perayaan di bulan Muharram.Kalau kita kaitkan, setiap daerah punya kue khas seperti ini. Di daerah saya yaitu malang Jawa Timur ada yg namanya kue "apem" biasanya digunakan untuk simbol kesucian dan pengampunan.. 🙏. Biasanya digunakan pada saat acara besar seperti megengan dll..Nah dari kue Apang Colo kita bisa belajar tentang kekayaan kuliner Indonesia 🇮🇩. Dan dalamnya terdapat banyak cerita dan makna. I love indonesia ( I ❤️ 🇮🇩) 😍😘Hidup tim #gemesbund007Recook dari resep @dapua uni heni#mahameru#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#AgenRahasiaKeSumatra Alfi Rosyadi -
Apem Kukus Apem Kukus
Nggak bisa ke lain hati, yang tradisional selalu lebih cocok di lidahku😊, wong ndeso, gpp ya.Resep dari mb Nana Hanif ini rasanya lembut, enak banget, cocok buat saya😍#FestivalRamadanCookpad#SilaturahmiRecook#PejuangGoldenApron2 Ge Adhian -
Apem Kukus Apem Kukus
Alhamdulillah akhirnya kesampaian juga buat Apem, kalau di tempat Saya namanya 'Mangkuak'. Keinginan terlaksana karena resepnya Mbak @Nidarudi yang manntul punya. Terimakasih resepnya Mbak 👍👍😍😍.Source : @Nidarudi#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Nida#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar KasMira
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar