Pepes Patin

Name: Pepes Patin
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan patin; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 7 siung biji kemiri; 10 cm ruas kunyit; 50 ml perasan air jeruk nipis; 250 ml Air; secukupnya Garam; secukupnya Gula; sesuai selera Cabai rawit utuh; Buah tomat; Daun bawang; Daun kemangi; Tusukan gigi; Daun pisang

ANadia @cook_8327172

Jakarta

Cara lain menikmati 'creamy taste' nya ikan patin ...😋

Lebih banyak

Pepes Patin

Bagikan Cooksnap pertama

7 orang berencana membuat resep ini

ANadia @cook_8327172

Jakarta

Cara lain menikmati 'creamy taste' nya ikan patin ...😋

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

-/+ 40 menit

5-6 porsi

1 kgikan patin
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
7 siungbiji kemiri
10 cmruas kunyit
50 mlperasan air jeruk nipis
250 mlAir
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
sesuai seleraCabai rawit utuh
Buah tomat
Daun bawang
Daun kemangi
Tusukan gigi
Daun pisang

Cara Membuat

-/+ 40 menit

1

Bersihkan patin, potong beberapa bagian sesuai selera. Beri perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan aroma amis ikan.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Tambahkan air. Bubuhi dengan garam dan gula sesuai selera.
3

Masukkan bumbu halus ke dalam wadah besar berisi ikan patin yang sudah diperasi jeruk nipis tadi.
4

Sebelum siap membungkus pepesnya, iris daun bawang dan tomat sesuai selera.
5

Setelah semua bahan siap, lanjut membuat pepes dengan daun pisang. Bungkus setiap potongan ikan dalam lembaran daun pisang. Tambahkan irisan daun bawang, tomat dan cabai rawit utuh. Bungkus rapat dengan tusuk gigi.
6

Kukus pepes ikan patin selama 30 menit hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
7

Pepes patin pun siap disantap... selamat memasak🌻

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

ANadia @cook_8327172

pada 13 Januari 2018 01.25

Jakarta

🌻A Knowledge Seeker | Cooking for Loving | A Happy Miss House🌻

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Pepes Patin Pepes Patin

Klo dah dijadikan pepes begini ikan patin jadi cepat ludes.

Nadia K Dewi
Pepes Patin Pepes Patin

Ikan patin hasil budidaya di kolam samping rumah. Enak banget dibuat pepes.#PejuangGoldenApron3

Tri Haqqini
Pepes Patin Pepes Patin

Anakku yang no 2 emang suka ikan termasuk pepes patin ini. Kapan aja kalo pingin buat sarapan pun dia mau bangeet... ( haha... emang pernah dulu dia sarapan yg dicari malah pepes patin :D)

Lennylenny
Pepes Patin Pepes Patin

Resep yummy olahan patin😊😊

Dannisa's Kitchen
Pepes Patin Pepes Patin

Awalnya kurang suka sama ikan Patin karna lemaknya banyak, jadi parno kolesterol dll. Tapi setelah browsing artikel tentang ikan yang satu ini, kesan "horor" hilang sudah. Malah jadi salah satu hidangan favorit, karena ternyata kandungan kolesterol dalam ikan patin justru paling rendah diantara semua ikan. Bahkan patin bisa dijadikan salah satu pilihan menu diet looh.. Apalagi dengan pepes ini. No minyak, no santan, no MSG.

Kiki Paramita
Pepes Patin Pepes Patin

Resep ini dibuat untuk ibu2 yg tidak pinter mbungkus2 pakai daun pisang 😀 praktis cukup pakai alumunium foil.. Bahkan dengan pinggan tahan panas pun bisa..Dalam seminggu bisa 2-3x saya masak ikan patin.. Demi kesehatan, karena saya penderita hipertensi.. Cara memasak menggoreng dengan minyak banyak mulai saya hindari.. Pengolahan dikukus dan direbus ternyata juga enak kok.. Yang penting bumbunya pas 😘Jadi kalau kita bisa masak dengan lebih sehat, kenapa tidak...? Apalagi dengan maraknya sakit ini itu tentu kita sebagai Ratu Dapur harus lebih kreatif menciptakan menu2 sehat untuk keluarga..Selamat masak Ratu Dapur.. tetaplah semangat menyajikan variasi menu masakan yg sehat dan enak..#WeekendChallenge#KukusKukus#PejuangGoldenApron2

dapur ade
Pepes Patin Pepes Patin

Daging ikan patin yg lembut, sedikit duri paling enak dipepes. Bisa jadi stock juga di freezer. Mau makan tinggal dikukus.

Sally Siti Salimah
Pepes Patin Pepes Patin

Biasa masak patin kuah,kali ini dibuat pepes saja

cendra erawani
Pepes Patin Pepes Patin

🌿Dari kebun : Daun rosella, jeruk purut, sereh🌿 Ini salah satu menu kedemenan suami, tapi aku kasih tambahan daun rosella sbg acidity nya (pengganti belimbing wuluh). Resep ini cenderung ke banjar style ya. Segar dan sedepp banget.

Amanda Garden To Table
Pepes Patin Pepes Patin

Ike_Apriadi
Pepes Patin Pepes Patin

Patin salah satu ikan yg gizinya bagus kan Bun, tapi kalo goreng kadang ada bau bau tanah kan. Naahhh buat nyiasatinnya kita bikin pepes yang lekoh bumbu aja ya Bundaaa😘 🌟#ADA SURGA DIDAPUR BUNDA🌟

Sulistya Haryono (Bundanya Nova Nasywa)
Pepes Patin Pepes Patin

Tadi di tukang sayur dapet ikan patin tapi sudah dipotong-potong, karena suami pengen #PepesIkan jadi dibuat pepes aja deh, skalian buat ikutan even #PejuangGoldenApron3 tantangan dari mamah #cookpad. Tetep semangat 💪tetep bahagia 🤩#Week4#PejuangGoldenApron3

Nora Sari

Rekomendasi Resep Lainnya