Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong2 (sy ayam utuh)
  2. 2 sdmair asam jawa
  3. 3 lembardaun salam
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 1 batangsereh geprek
  6. 1 kepinggula merah
  7. 500 mlsantan kekentalan sedang
  8. Secukupnyagaram,kaldu bubuk
  9. Bumbu halus👇
  10. 8 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 3 butirkemiri sangrai
  13. 2 cmkunyit
  14. 1 jempoljahe
  15. 8 buahcabe merah kriting (sesuai selera)
  16. 10 buahcabe rawit merah (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu tusuk2 badan ayam dgn garpu,beri air perasan jeruk nipis dan lumuri garam,diamkan krg lbh 10 menit

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk dan sereh,tumis hingga bumbu matang

  3. 3

    Tuang santan,beri gula,garam,kaldu bubuk dan air asam jawa,aduk2 hingga mendidih,tes rasanya,masukan ayam,ungkep hingga ayam empuk dan air surut,jgn sering di bolak balik yah nanti ayamnya hancur

  4. 4

    Jika ayam sudah empuk dan air surut,panggang ayam di teflon,happycall dll sambil di olesi sisa bumbu,bolak balik hingga matang,sy di oven 45 menit dlm suhu 200°c 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (20)

Mamaniita bisbull
Mamaniita bisbull @niitatan
Oven nya kirakira berapa lama ya kak?

Ditulis oleh

Susan Mellyani
Susan Mellyani @susan_mellyani
pada
bekasi
IG @susan_mellyaniyoutube channel susan mellyani
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya