Cơm chiên hải sản
-
May Trần“Lần đầu tiên em cho dầu mè vào cơm chiên hải sản, không ngờ ngon mà thơm xuất sắc luôn😍cách làm amh chia sẻ hay quá! Lần đầu làm không thành công lắm (chắc do em dùng nguyên liệu có sẵn) nhưng lần sau sẽ kì công hơn tí hehe” -
Minhthao Nguyen“Cơm chiên” -
Thái Tấn Bửu“Mình thấy thế muối bằng nước mắm. Mùi rất thơm và đậm vị”
Trước mình rất hay thắc mắc không hiểu sao cơm chiên ở nhà không cách nào ngon hơn ở ngoài hàng.
Rồi lần ăn ở 1 quán của người Hoa, mình rắp tâm... để ý rồi học lóm, haha..
Bài học rút ra: Các chủ quán để ý giấu bếp kỹ kỹ nhé. Mình mà lóm được bí quyết là lên Cookpad lu loa ngay! 😁
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch nguyên liệu, chộp hình cho đẹp 💗
- 2
Cắt hạt lựu tôm (đã bóc vỏ), mực, hành lá, củ cải đỏ. Củ cải đỏ cắt riêng 2 lát mỏng có lá non, ngâm nước với ít muối để trang trí như hình.
- 3
Phi thơm tỏi băm với bơ.
- 4
Thả tôm & mực vào xào trong 5' với lửa vừa. Nêm muối, đường, bột ngọt hơi đậm 1 chút (để khi chiên cơm ko cần thêm gia vị)
- 5
Trút tôm, mực ra chén riêng. Tiếp tục cho bơ vào xào củ cải đỏ trong 4'. (Bạn có thể cho trứng vào lúc này, mình thì cho sau). Đánh tơi cơm nguội bằng đũa trong nồi cơm. Sau đó cho cơm vào chảo chiên cùng cải đỏ với lửa vừa.
- 6
Vừa chiên bạn vừa dùng đầu đũa để tách những phần cơm dính vào nhau. Tiếp đến đập trứng cho vào.
- 7
Vặn lửa lớn nhất, dùng đũa đảo liên tục. Đoạn này mà vào quán của người Hoa, bạn sẽ nghe tiếng vá (họ ko dùng đũa) cào vào chảo điên cuồng😅 Bạn đảo đũa liên tục thế đến khi cơm khô rời từng hạt (kiên nhẫn nhé). Tiếp đến, bạn cho thêm 1 ít dầu mè, dầu cà chua (có thể thay bằng dầu điều), tiêu, hành lá, đảo đũa thật nhanh rồi tắt bếp.
- 8
Trút cơm ra tô, trang trí bằng 3 lát củ cải khi nãy. Ta đa! Xong rồi 🍲 Bà bếp người Hoa hẳn là đang thắc mắc: chàng trai năm ấy sao không thấy quay lại... gọi cơm chiên, hehe 😜
Phản ứng
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
-
Cơm Chiên Hải Sản Cơm Chiên Hải Sản
Cơm vét tủ lạnh cuối tuần... Đôi khi cơm nguội... cũng lợi hại lắm đa...😉😉😉
-
Cơm Chiên Hải Sản Cơm Chiên Hải Sản
Nhớ cái thời con gái còn ở với mẹ mẹ cứ la hoài " có nồi cơm mà nấu không xong thì làm sao lấy chồng hả con". Mẹ cứ lo xa rồi đâu sẽ vào đấy hết mẹ ơi. Hồi đó mình không tha thiết gì đến chuyện bếp nuc nên mẹ sợ con gái mẹ khổ. Còn bây giờ mình đã tự tay nấu cho chồng cho con ăn những bữa cơm ngon. Không những thế mà mấy bố con chỉ thích cơm nhà mẹ nấu thôi. Và đó là nguồn động lực để mình ngày càng đam mê việc nấu ăn hơn.
-
-
-
-
Cơm rang hải sản kimchi Cơm rang hải sản kimchi
Hải sản và kim chi chua, cay là sự kết hợp tuyệt vời. Riêng rang cơm bếp thích sử dụng bơ thực vật hơn bơ lạt, tạo độ thơm dậy mùi. Tôm sử dụng ở món ăn có thể dùng bất kỳ loại tôm nõn nào cũng được, do tủ sẵn tôm sắt nên mình sử dụng luôn tôm sắt bóc nõn.#TapDeVang23
-
Cơm chiên trứng Cơm chiên trứng
Cơm chiên là món nhanh gọn dùng ăn sáng dành cho người bận rộn, ăn cơm chắc bụng 😁
-
-
Cơm chiên hải sản Cơm chiên hải sản
Tận dụng mọi nguyên liệu sẵn có trong nhà em để làm cơm cho chàng ^^
-
Cơm chiên cà-ri Cơm chiên cà-ri
Món này thành phần nguyên liệu & cách chế biến khá giống với món Cơm chiên hải sản. Mình chỉ thay đổi 1 chút là tôm mực không cắt nhỏ, chiên trứng riêng, thêm 1/2 muỗng cafe cà-ri & trang trí khác đi.Những thay đổi này dù nhỏ cũng đủ làm cho món cơm chiên vốn quen thuộc trở nên hấp dẫn hơn đôi phần 😊
-
Cơm chiên hải sản Cơm chiên hải sản
Món cơm rang khoái khẩu dễ ăn, nhất là mấy nàng mấy chàng đi làm, đi học dễ mang theo.
Bình luận