Chuẩn bị : cà rốt, đậu que, ớt chuông, mực ống rửa sạch cắt thành hạt nhỏ, hành lá cắt nhuyễn, đầu hành cắt nhuyễn bỏ riêng, trứng gà thêm ít gia vị rồi đánh tan.

Cho ít dầu vào chảo chiên trứng với lửa vừa, dầm trứng thành miếng nhỏ, đổ trứng ra tô, tiếp theo cho ít dầu phi thơm đầu hành đã băm nhuyễn đổ cà rốt + đậu que vào chảo nêm ít gia vị xào cho thấm, cuối cùng cho ít nước xào cho hỗn hợp hơi mềm, rồi tắt bếp đổ cơm, trứng vào thêm ít muối, hạt nêm, đường, tương cà, nước tương rồi trộn đều, nếu muốn màu cơm đẹp thì thêm ít dầu điều, bật bếp rang cơm với lửa vừa, cuối cùng cho hành lá vào rang thêm chút là được.