Cơm chiên cà-ri

Món này thành phần nguyên liệu & cách chế biến khá giống với món Cơm chiên hải sản. Mình chỉ thay đổi 1 chút là tôm mực không cắt nhỏ, chiên trứng riêng, thêm 1/2 muỗng cafe cà-ri & trang trí khác đi.
Những thay đổi này dù nhỏ cũng đủ làm cho món cơm chiên vốn quen thuộc trở nên hấp dẫn hơn đôi phần 😊

Xem thêm

Cơm chiên cà-ri

Duc Vinh Tran @cook_6214233

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 chén cơmnguội
3 contôm
Vài khoanh mực ống
1 quả trứng gà
Hành lá, tỏi băm
Bột nêm, đường, tiêu xay, dầu mè, bơ
1/2 muỗng cafebột cà-ri
2 củ cải đỏ mini

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Chuẩn bị nguyên liệu như hình.
2

Đun sôi dầu trên chảo với lửa vừa. Đập trứng gà cho vào chảo. Dùng đũa đánh rời trứng thành miếng nhỏ như hình. Trút ra đĩa để riêng.
3

Phi thơm tỏi bằm. Cho tôm, mực, bột nêm, đường, tiêu, bột cà-ri vào xào trong 7'. Sau đó cho tiếp củ cải đỏ vào xào thêm 7' nữa.
4

Trút ra đĩa để riêng.
5

Phi thơm tỏi bằng bơ. Cho cơm nguội vào chiên với lửa vừa. Cho tiếp vào hành lá.
6

Tiếp đó cho trứng & củ cải đỏ vào. Cho tiếp dầu mè & tiêu, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
7

Xếp tôm & mực vào tô nhỏ. Trút hết cơm chiên vào tô. Dùng vá ép cơm vào tô vừa chặt. Lấy đĩa úp lên tô & lật ngược trở lại sẽ được như hình. Mình xếp thêm 2 lá non từ củ cải đỏ để trang trí. Chúc bạn thành công nhé 😉