Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, rawit, bisa di blender atau di ulek ya. Kalau saya di ulek, soalnya lebih kelur rasanya dibanding kalo di blender. Sesuai selera ya.

Lalu tumbuk juga daun jeruknya supaya aromanya lebih keluar, potong wedges tomat menjadi 6bagian. Satukan.

Kupas jengkol, potong potong, lalu basuh,

Panaskan minyak, masukan jengkol, goreng hingga matang. Angkat tiriskan.

Panaskan kembali wajan, masukan minyak, masukan juga bumbu halu dengan tomatnya. Tumis tumis hingga bumbu harum. Setelah itu tambahkan sedikit air kira kira 100ml. Mendidih. Masukan jengkol, aduk aduk. Tambakan bumbu, cicip. Setelah dirasa pas masukan perasan jeruk limo.

Angkat, masukan kedalam mangkok saji.

Selamat mencoba.