Telur Dadar ala RM.Padang

Ina Harahap
Ina Harahap @cook_dapursedepedes
Pekanbaru, Riau

Tinggal di Pekanbaru membuat referensi masakan Padang saya banyak bertambah. Kalau dulu seringnya harus beli, sekarang sdh bisa bebikin telur ala RM Padang ini di dapur sendiri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 btrtelur (bebek lebih enak)
  2. 3 sdmkelapa parut sangrai
  3. 2 sdmtepung beras, larutkan dg sedikit air
  4. 1/2 lbrdaun kunyit, buang tulangnya, iris halus
  5. 2 btgdaun bawang, iris halus
  6. 3 bhcabe merah, giling/iris tipis (bisa tmb rawit jika suka)
  7. Bumbu dihaluskan:
  8. 4 bhbawang merah
  9. 3 bhbawang putih
  10. 1 sdtketumbar halus
  11. 1/2 sdtmerica halus
  12. 1 sdtbubuk kari
  13. Secukupnyakunyit
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyapenyedap jika suka
  16. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan telur bebek dalam wadah. Kocok sebentar. Katanya kalau lama ngocoknya jadi bikin telurnya kempes nanti.

  2. 2

    Masukkan bumbu halus. Aduk. Tambahkan sisa bahan lainnya. Aduk lagi sampai merata. Check rasa.

  3. 3

    Siapkan wajan datar anti lengket. Saya pakai teflon ukuran pancake. Panaskan minyak, masukkan telur. Kecilkan api. Tutup wajan.

  4. 4

    Check telur. Setelah terasa kokoh, balik perlahan sisi lainnya. Masak hingga matang. Angkat. Tiriskan.

  5. 5

    Sajikan hangat. 👌 Saya pakai teflon uk kecil utk pancake. Jadinya 2 bulatan gini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ina Harahap
Ina Harahap @cook_dapursedepedes
pada
Pekanbaru, Riau
Homemade is always the best!Owner of @dapur.sedepedesInspirasi menu lauk makan, cemilan, minuman ala rumahan yang no ribet ribet, ada disini.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa