Botok bongkrek asli OPEK (orang pekalongan)

Ngidam makanan ini dari lama,baru kesampaian bikin sekarang..kalo di kampung dimakannya sama krupuk usek(krupuk yg digoreng pake pasir)Berhubung di perantauan gak ada krupuk usek,,jadi ya dimakannya gt aja.. Yg penting kesampaian .. Alhamdulillah nikmat ..

Kalau mendengar kata "botok" pasti yang terbayang adalah berbungkus daun, dikukus, dan pakai kelapa. Tapi, botok yang satu ini tidak terbungkus dan tidak pula dikukus. Botok bongkrek/ tempe gembus ini memang khas dari Pekalongan. Biasanya disajikan dengan kerupuk usek/ kerupuk pasir dan sambal gula. Ada pula yang dimakan dengan kluban/ urap.Tidak sulit menemukan penjual botok bongkrek di Pekalongan, khususnya di kampung.#Semangcook_GodongGodongan#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#BALONChallenge#KreasiDaun

Suami kangen botok buatan mertua..kasihan jg karna lama bngt g makan botok..biasaa..suami asal desa..makanan botok memang berasal dari desa..mngkn anak jama skrng g seneng..ato bahkan sdh jarang warung2 makan yg jual botok..kl pun ada kt suami g kyak beliau wkt kcil..hehhe..😊😊

Bismillah..Tiap pulang kampung yg dicari ya ini,.😋Karena cuma Ada di Comal 😍Source : @Ny.Rudi#DekatdiHati#CookpadCommunity_Bekasi

Mengingat kampung halaman memang paling nikmat melalui kulinernya.menu botok ini sebenarnya kl diperantauan agak mirip bobor, tp beda... ya bedanya di bumbu dan pendamping menikmatinya 😄.Untuk resep sy terinspirasi mb maria ulfa dan sedikit sy modifikasi krn di perantauan g ada yg jual bongkrek alias tempe menjes.#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas

Ceritanya pulang kampung,dan ketemulah sama makanan favorit jaman baheulaTlembuk..ya tlembuk atau biasa di sembut gembus atau tempe menjes.Saatnya berkreasi dan terciptalah sayur botok setan (pedesnya gak ketulungan)

Ikan asin peda ( klotok ) adalah favorit saya. Kl ini saya gabung dg daun kenikir yg lg subur2nya di kebun. Aromanya enak banget, dan rasa langu kenikirnya jg berkurang. Gak perlu ditambah garam lg ya...udah asin bgt dr peda. Oya kl saya pribadi suka peda yg warna putih ( peda asin biasa kt yg jual ), krn kl peda merah/ peda manis kt yg jual ( padahal asin jg ga ada manisnya ) biasanya suka bikin gatel di lidah/mulut. Ini di aku lho ya..

Berawal dari suka makanan yg dikukus tapi suaah nyari daun pisang, akhirnya bikin aja di rebus, rasanya gak kalah nikmat kok sama yg dibungkus daun. Lebih praktis pastinya. Dan ini bahan seadanya aja yg di kulkas semua di masukin.

Sudah lama pengen makan botok, tapi berhubung disini jarang warung makan yang jual botok mlanding akhirnya bikin sendiri aja, yuk cuss eksekusi

Ini adalah resep dari mertua yg pembuatannya gampang banget. Ngga tau kenapa dinamakan botok kecil, apa karena wadah yg digunakan kecil dan memakai daun yg berbentuk takir (kotak kecil). Penampilannya sich biasa aja, tp klo sdh tau rasanya... pasti minta nambah nasi lg...

#9-Kalau ditanya makanan khas jawa yg suami aq suka jawabnya udah pasti Botok.. Emang beneran enak loo botok ini, citarasanya yg gurih+pedas menjadikannya sangat digemari oleh suami n tentu juga aku... Untuk #BikinRamadanBerkesan kali ini aq akan siapkan Botok Melanding sebagai menu buka puasa n bisa juga skalian buat sahur... Semoga dengan Botok bisa mengobati rasa kangen suami akan kampung halamannya yg nun jauh disana.... (Pacitan...)Resep by:Shakira_Kitchen

Lidah Jawa pasti familiar dengan botok ya.... Bikin sendiri aja yuuk, agar sesuai selera 😘