Pan saborizado (súper esponjosos)
Paso a paso
- 1
Hacer el fermento con la levadura, el azúcar y un chorrito de agua tibia
- 2
En un bowl colocar la harina y hacer un hueco, al rededor poner la sal y en el centro colocar la levadura fermentada los huevos ligados y la leche, ir incorporando de apoco la harina sin que la sal toque la levadura (porque sino no se activa) amasar hasta obtener un bollo manejable y luego integrar la manteca en cubos a temperatura ambiente
- 3
Primero vas tener una masa que esta toda partida, pero después de amasar un ratito esta se va a tornar suave y tierna. Dejar leudar por 20 minutos tapada y luego armar bollitos iguales y poner en una placa enmantecada y dejar leudar hasta que duplique su volumen.
- 4
Hornear a 180° por 20 minutos.
- 5
Podes pintar con huevo si queres.
- 6
(Si le van a poner saborizante se le pone después de que ya tiene la manteca integrada y arman los bollitos, este puede ser orégano, salame, jamón etc.)
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