排骨酥湯哇....感覺自己好厲害，又是一碗山寨版的台灣南部口味排骨酥湯 😄😄😄

Name: 排骨酥湯 哇....感覺自己好厲害，又是一碗山寨版的台灣南部口味排骨酥湯 😄😄😄
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 小排骨（肉多一點）; 麵粉 少許; 白蘿蔔 一根; 香菜（不喜歡的人 略過） 少許

吳岳霖 @cook_7561205

排骨酥湯哇....感覺自己好厲害，又是一碗山寨版的台灣南部口味排骨酥湯 😄😄😄

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小排骨（肉多一點）
麵粉少許
白蘿蔔一根
香菜（不喜歡的人略過）少許

料理步驟

1

醃製排骨（醬油、香油、大量的碎碎碎蒜，糖）醃漬約兩小時
2

炸排骨鍋上麵粉泥油炸至呈現漂亮的焦黃色，撈起放涼備用
3

熬製排骨湯可用（好市多鰹魚湯包做湯底～很古早味喔！）吃了會掉眼淚💧😂 的，白蘿蔔切塊下去熬到熟透（ps:熬製湯底時丟一塊肥豬肉下去提味）。
4

湯底完成後將排骨酥倒入煮約8分鐘，記得～口水別滴到鍋裡去，然後蓋上鍋蓋子～嘴吧念十次「吳岳霖我崇拜你」後即可起鍋用幸福的感覺享受這碗排骨酥湯....啊！對了敢吃香菜的人撒一些進去更對味喔 😎😎😎

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吳岳霖 @cook_7561205

發布於 2018年01月23日 12:28

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