改良版台式大薄片（洋蔥豬肉片）
Ming Ming Chen @cook_10079999
料理步驟
- 1
起一鍋水，沸騰後加入豬薄片川燙（一變色立刻撈起，避免過老），放入冰水冰鎮3分鐘取出
- 2
將洋蔥去皮去頭尾，切細絲（與洋蔥方向相同），放入冰水冰鎮（去除辣味）
- 3
小黃瓜洗淨後，去頭尾，用刨刀削成薄片備用
- 4
香菜洗淨，去頭，切細末
- 5
將花生放入塑膠袋，用刀背壓碎備用（我是用燒仙草附的花生）
- 6
取出洋蔥，置於大盤，加小黃瓜，加適量和風洋蔥醬拌勻
- 7
將豬肉片置於最上層，加入香菜末，芝麻粒，花生碎，再淋上和風洋蔥醬，檸檬汁（取代魚露），完成（喜歡辣味可以再加寧記辣油，七味粉）
Cooksnap
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