Bahan-bahan

4 porsi
  1. 400 grberas, cuci bersih
  2. 4 potongpaha ayam ukuran besar
  3. 1 buahbawang bombay, potong besar
  4. 8 buahcengkeh
  5. 8 buahkapulaga
  6. 3 buahbunga lawang/ pekak
  7. 6 cmkayu manis
  8. 1 ruaskunyit, blender dengan sedikit air kemudian saring airnya
  9. 2 sdmminyak untuk menumis
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyamerica bubuk
  12. Secukupnyapenyedap rasa
  13. Secukupnyaair
  14. Secukupnyabawang goreng
  15. Secukupnyakismis

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang bombay, cengkeh, kapulaga, bunga lawang dan kayu manis hingga harum. Kemudian masukkan paha ayam, tambahkan garam, merica, penyedap rasa, air perasan kunyit dan air secukupnya. Masak hingga matang dan air menyusut.

  2. 2

    Setelah ayam matang dan air menyusut, keluarkan ayam, sisihkan kemudian masak beras beserta kuah berbumbu tersebut hingga matang. Boleh dimasak dengan menggunakan rice cooker atau dengan cara tradisional.

  3. 3

    Tata nasi di atas piring besar, letakkan paha ayam diatasnya kemudian taburi dengan bawang goreng dan kismis.

  4. 4

    Mandhi chicken siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ditha Yustisia Paramitha
pada
Kuala Lumpur
Love...Yummy...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa