Tempe Bacem Simpel Yummy

Dapursimpel
Dapursimpel @mommyoenyi2022
Yogyakarta

Tempe/tahu bacem itu makanan kesukaan saya. Dulu pernah bikin sendjri tapi rasanya gak jelas banget. Pas pindah yogya ada tetangga sering membagi tempe/tahu bacem ke kami. Enaak.. Pas ditanya resepnya apa? Ternyata super simpel pake banget. Langsung cuz ke dapur eksekusi..dan ternyata enak. Rasanya ringan. Tidak enek.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. Tempe / tahu / tempe gembus digores2 dulu di permukaannya ya
  2. Bumbu :
  3. 10 siungBawang merah, diiris
  4. Daun salam
  5. 1 sdm peresGaram
  6. 2 balokGula jawa (saya pake yg balok kecil setengah lingkaran)
  7. Kecap
  8. Ketumbar bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bawang meras iris ditumis bersama daun salam. Jika sudah harum dan kecoklatan, tuang air agak banyak ya

  2. 2

    Masukkan garam, kecap secukupnya, dan gula merah/jawa. Tunggu mendidih, koreksi rasa.

  3. 3

    Masukkan tempe / tahu. Pastikan di wajan tempe terendam air ya.

  4. 4

    Bila air sudah menyusut separuhnya, tabur ketumbar bubuk. Secukupnya ya. Saya sih cuma 1/4 bungkus untuk 1 papan tempe kemasan 3000.

  5. 5

    Jgn lupa tempe dibalik2 pelan supaya bumbu meresap rata. Matikan sajikan langsung..atau bisa digoreng bentar.

  6. 6

    TIPS: dulu sy pake bumbu heboh malah rasanya eneg dan baunya bikin enggan makan. Rupa2nya mungkin sy kebanyakan bawang putih dan ketumbarnya sudah saya campur di awal. Sehingga saat matang, bau bawang dan ketumbar betul2 meresap. Malah jadi susah sekali untuk ngepasin rasanya. Ini hanya modal bawang merah iris malah menurut saya sih lebih light dan enak rasanya.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dapursimpel
Dapursimpel @mommyoenyi2022
pada
Yogyakarta
Ibu muda kurang hobi masak, tapi selalu memasak untuk keluarga (karena memasak adalah wujud cinta). Menyukai menu simpel tp enak dan sehat.
Lebih banyak

Resep Serupa