Tarta de manzanas con crocante y frutos secos
Esta receta es otra versión de mí tarta de manzanas, cambie el crumble por un crocante con azúcar negra, coco y frutos secos y quedó muy rica.
Tarta de manzanas con crocante y frutos secos
Esta receta es otra versión de mí tarta de manzanas, cambie el crumble por un crocante con azúcar negra, coco y frutos secos y quedó muy rica.
Paso a paso
- 1
Para preparar la tarta: colocar en un bols la manteca blanda con el azúcar y batir.
- 2
Agregar huevo y yema y continuar batiendo.
- 3
Agregar coñac u oporto.
- 4
Agregar de a poco la harina junto con una pizca de sal. Continuar batiendo alternando con la leche.
- 5
Queda una masa blanda. Preparar un molde o una tartera de 28 CM, enmantecar, colocar un poco de harina y luego poner la masa dando forma con las manos sobre la asadera. Conservar en la heladera.
- 6
Para el relleno: pelar las manzanas y cortar en gajos.
- 7
En un sartén colocar manteca, luego los gajos de manzana, las pasas de uva y por último espolvorear con el azúcar y la cucharada de coñac. Dejar cocinando unos minutos, mezclar y dejar en el fuego hasta que estén blandas pero no sé deshagan.
- 8
Colocar en un colador y escurrir bien el agua. Espolvorear con canela.
- 9
Preparar el crocante: mezclar el coco, azúcar negra y los frutos secos (en mi caso los dejé en piezas grandes, también se pueden picar).
- 10
Precalentar el horno. Sacar la tarta del congelador (cruda). Colocar el relleno de manzana y cubrir con el crocante. Coloque algunos dados de manteca sobre el crocante.
- 11
Colocar a horno medio entre 15 a 20 minutos. Fíjate cuando esté dorada en los costados.
- 12
Retirar y a disfrutarla. Si te gusta me encantaría compartas tus sugerencias o comentarios.
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