Bahan-bahan

  1. secukupnyadada ayam
  2. secukupnyaair
  3. secukupnyagaram
  4. secukupnyagula
  5. secukupnyakaldu ayam bubuk
  6. bumbu halus:
  7. 1 sdmlada
  8. 1 sdmketumbar
  9. 8 siungbawang merah
  10. 6 siungbawang putih
  11. 5 bijikemiri
  12. 2 ruaskunyit
  13. 1 ruasjahe
  14. bumbu geprek:
  15. lengkuas
  16. sereh
  17. daun salam
  18. daun jeruk
  19. pelengkap:
  20. kol, soun, toge,daun bawang, tomat, jeruk nipis, bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan lada, ketumbar, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit.

  2. 2

    Didihkan air, setelah mendidih masukkan dada ayam.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum

  4. 4

    Masukkan bumbu halus tadi ke dalam panci yg berisi air dan ayam, tambahkan salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk

  5. 5

    Masukkan kaldu ayam bubuk, garam gula, tes rasa

  6. 6

    Jika rasa sudah pas dan ayam sudah matang, ayam di tiriskan

  7. 7

    Jika air di rasa kurang boleh tambahkan lagi airnya silahkan tambahkan lagi garam/kaldu bubuk tes rasa

  8. 8

    Ayam yg sudah di rebus tadi bisa di goreng/pun tdk, klo saya di goreng sebentar utk suwiran.

  9. 9

    Kol dan daun bawang iris tipis2, toge di cuci bersih, ayam di suwir2, soun cukup di siram air hangat.

  10. 10

    Tata di mangkok bahan2 tadi tambahkan irisan tomat lalu siram kuah soto, tambahkan taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis

  11. 11

    Dan soto siap di sajikan 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Tieka Firman Yuriansyah
Tieka Firman Yuriansyah @cook_2610381
Ini bumbu ukuran 1 ekor or 1/2 ekor y bumbuny

Ditulis oleh

Ummu Zameer Al-Fatih
Ummu Zameer Al-Fatih @cook_8775994
pada
jakarta selatan
emak2 yang lagi berusaha belajar masak 😉
Lebih banyak

Resep Serupa