Arroz verde con espinacas, chile poblano y cilantro

Sid Maldonado
Sid Maldonado @yendisver
Veracruz, México

A mí esposo no le gustan las verduras y así las come y no se da cuenta :)

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Ingredientes

5 raciones
  1. 1 1/2 tazasarroz (yo uso tipo Morelos verde valle)
  2. 1 dienteajo
  3. 1/4de cebolla
  4. 1 manojoespinacas
  5. 1chile poblano desvenado
  6. 1 manojocilantro
  7. cantidad necesariasal
  8. 3 tazascaldo de pollo o res o cerdo o de verduras o agua.tibio
  9. 1 cditaaceite de olivo o del vegetal, es al gusto

Paso a paso

  1. 1

    Se enjuaga se escurre y se fríe el arroz con el aceite hasta que esté doradito

  2. 2

    Mientras licuamos todos los demás ingredientes, el ajo, cebolla, el caldo, la espinaca, cilantro, el chile poblano y la sal hasta que quede una salsa uniforme sin trozos, bien molidita

  3. 3

    Ya que este bien frito el arroz se le vacía lo licuado, se deja hervir, se mueve para que quede uniforme y se baja la flama lo más bajito y lo tapamos

  4. 4

    Aproximadamente 20 min, o hasta que ya casi no tenga líquido, se apaga y se deja tapado por 10 min para que se termine de cocer y a disfrutar!

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Sid Maldonado
Sid Maldonado @yendisver
Veracruz, México
aprendiendo cada día de las recetas familiares https://vm.tiktok.com/ZMdbRtrsS/
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