Mousse de chocolate
La mousse de chocolate es algo recomiendo con lo que podés reclamar tus postres y tortas. En mi caso la uso siempre.
Mousse de chocolate
La mousse de chocolate es algo recomiendo con lo que podés reclamar tus postres y tortas. En mi caso la uso siempre.
Paso a paso
- 1
Primero derretimos el chocolate y la manteca (ya sea a baño María o a microondas). Y mezclarlos hasta que quede una sustancia homogénea
- 2
Luego preparamos un merengue italiano. Para esto en incorporamos en una cacerola el azúcar y el agua sin revolver lo ponemos a calentar en una hornalla. Cuando esté empieza a formar borbujitas chicas y tiene la misma textura que la miel lo apagamos. Y batimos en un bol las claras a punto de nieve, cuando estén prontas empezar a incorporar el la preparación anterior vertiendo la muy despacio si. Dejar de batir. Seguir revolviendo hasta que se enfríe el bol.
- 3
Aparte mezclar la crema de leche a medio punto.
- 4
Al tener estás preparaciones listas mezclamos el merengue italiano con el chocolate y la manteca revolviendo. Y para finalizar vertemos la crema de leche en la preparación anterior y lo resolvemos.
- 5
Y pronto está mis de chocolate te sirve para rellanos ar postres tortas y para decorar también. Anterior mente refrigerada para así toma cuerpo ya que va a quedar líquida. Pero vs definido el cuerpo a través del frío que le des.
- 6
Que la disfrutes.
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