Ikan bakar teflon bumbu padang

Muliati Namira
Muliati Namira @cook_5494570
Makassar

Sebenarnya sih ga direncanakan masak ikan bakarnya. Pagi ini niat hati beli ikan hanya buat lauk sibaby malika, pas liat ikan lamuru bagus banget jadi gemes dan semangat buat recok2 didapur. Kebetulan ayahnya malika demen banget sama ikan bakar maka masaknya tambah semangat 💪💪. Tereeenggg..... Jadilah dia ikan bakar lamuru bumbu padang nan aduhai sabana lamak😍😍.

Ikan bakar teflon bumbu padang

16 orang berencana membuat resep ini

Sebenarnya sih ga direncanakan masak ikan bakarnya. Pagi ini niat hati beli ikan hanya buat lauk sibaby malika, pas liat ikan lamuru bagus banget jadi gemes dan semangat buat recok2 didapur. Kebetulan ayahnya malika demen banget sama ikan bakar maka masaknya tambah semangat 💪💪. Tereeenggg..... Jadilah dia ikan bakar lamuru bumbu padang nan aduhai sabana lamak😍😍.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan lamuru segar kira2 berat 1/2kg bersihkan
  2. 9 siungbawang mereh
  3. 3 siungbawang putih
  4. 1 ruas jarikunyit
  5. 1 ruas jarijahe
  6. 2 ruas jarilengkuas
  7. 2 sdt tehketumbar kasar
  8. 2 lbrdaun salam
  9. 2 lbrdaun jeruk
  10. 2 btgsere ambil tengahnya
  11. 1 lbrdaun kunyit
  12. 1/2kelapa tua diparut
  13. 1 cangkir kecilAir mineral
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaPenyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan yg sdh dibersihkan lumuri dgn jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas bersih dan tiriskan

  2. 2

    Giling halus semua bumbu kecuali daun salam daun jeruk dan daun kunyit

  3. 3

    Peras kelapa dgn air 1 cangkir kecil ambil perasan pertama saja, jadi santannya kira2 jadinya 2 cangkir kecil.

  4. 4

    Masukkan bumbu yg sdh diulek, para daun dan sere yg dicincang halus kedalam santan. Masak dan aduk terus hingga santan menyusut, beri sedikit penyedap.

  5. 5

    Matikan kompor, tunggu bumbu basah jadi hangat, masukkan ikan yg sdh ditiris tadi. Aduk hingga rata. Diamkan sekitar 1/2jam biar bumbu meresap

  6. 6

    Siapkan teflon di api sedang, lumuri mentega sedikit. Bakar ikan silih berganti. Dibolak balik sesekali. Bakar hingga bumbu kering dan ikan kelihatan sdh mateng.

  7. 7

    Sajikan dgn sambal dabu2 dan lalapan. Dijamin makannya nambah 😂😂.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Muliati Namira
Muliati Namira @cook_5494570
pada
Makassar
peg swasta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa