Soto Betawi Kuah Santan Susu

Kadek Anita
Kadek Anita @cook_5989681
Jakarta

Semenjak tinggal di jakarta jadi suka soto betawi juga..paling suka buat kalo yg pakai santan dan susu jadi hasilnya gurih dan creamy..apalagi kalo ada paru gorengnya, duuhh enaakk bangeeett 😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 1/4 kgdaging sapi
  2. 1 ruaslengkuas
  3. 2 cmkayu manis
  4. 1 lbrdaun salam
  5. 3 btrcengkeh
  6. 1 btgserai
  7. 1 lbrdaun salam
  8. 1scht santan
  9. 200 mlsusu cair
  10. 1 bhtomat
  11. 1 sdtgaram, gula pasir dan kaldu bubuk
  12. Bumbu halus:
  13. 5 siungbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 btrkemiri
  17. Sejumputjintan
  18. 1 sdtketumbar bubuk
  19. 1/2 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu halus. Geprek serai dan lengkuas.

  2. 2

    Rebus daging sebentar kemudian buang airnya. Lalu masukkan air santan cair 500ml, rebus kembali.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan serai, daun salam, kayu manis, lengkuas dan cengkeh.

  4. 4

    Lalu masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging tadi.

  5. 5

    Setalah daging matang masukkan susu cair.

  6. 6

    Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk terus secara perlahan supaya santan tidak pecah.

  7. 7

    Koreksi rasa. Soto betawi santan susu siap dihidangkan dengan potongan tomat, emping dan bahan pendamping lainnya. 😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kadek Anita
Kadek Anita @cook_5989681
pada
Jakarta
💞 Flying ✈️💞 Traveling 👒💞 Cooking 🍓
Lebih banyak

Komentar (2)

Fitri Cranz
Fitri Cranz @fitri88
Bund kalau daging sapi ganti sama ayam bisa ngga pakai bumbu ini

Resep Serupa