Pachamanca a la olla de yuca
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Paso a paso
- 1
Sancoche y granee el arroz.
- 2
En una olla dorar bien el licuado de culantro, el huacatay, espinacas, el comino ajos; después añadir el vino y la chicha jora, dejar que dore muy bien y agregar 5 tazas de agua y hervir.
- 3
Luego agregar la carne y deje hervir por 15 minutos y agregar después la yuca, echar sal al gusto y las habas por encima y cubrir todo. Tapar bien para que sancoche al vapor todo (viendo puedes agregar agua para el jugo).
- 4
Servir el arroz con la pachamanca de yuca y su ensalada.
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Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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