Hot Cakes (panqueques yankees)

Mica
Mica @cook_7164752
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Ingredientes

  1. 6huevos
  2. 230 grsharina
  3. 2 cdasté de polvo de hornear
  4. 280 mlleche
  5. 3 cdassoperas de azúcar
  6. 1 cdate de sal
  7. 1 cdasopera de esencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Separar las yemas y las claras en dos bowls distintos.

  2. 2

    Batir las claras junto con la sal hasta que tome una consistencia cremosa. En el otro bowl, batir las yemas y el azúcar hasta que quede integrado. Intercalar leche y harina y agregar la esencia de vainilla.

  3. 3

    Cuando la mezcla quede homogénea, agregar las claras y mezclar hasta que queden totalmente integradas.

  4. 4

    Enmantecar la sartén en la cual quieran cocinar los hot cakes y precalentarla en fuego medio. Con un cucharón, agarrar un poco de mezcla y colocarla en la sartén.

  5. 5

    Cocinar hasta que quede dorado en ambos lados.

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Mica
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