Thai Tofu Green Curry

41 orang berencana membuat resep ini
Deisy Pages
Deisy Pages @vvanilla01
Dordogne, France

It’s vegan food...penasaran aja sama green Curry ternyata enak juga gak kalah dengan red Curry 😋

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 396gr/ 1 papan organik Tofu dipotong kecil
  2. 100 grterong hijau yang bentuknya bulat
  3. 3 lembardaun jeruk purut
  4. 1 buahcabe merah segar, dipotong-potong serong
  5. 30 mlsantan
  6. 250 mlair
  7. 1 sdmgula
  8. 2 sdtfish Sauce (me : skip)
  9. 1/2 sdmolive oil untuk menumis
  10. Bumbu halus :
  11. 1 sdmketumbar
  12. 1 sdmjinten
  13. 10 buahmerica
  14. 25 buahcabe rawit hijau
  15. 2 bhcabe besar hijau
  16. 1 buahbatang serai
  17. 3 cmlengkuas
  18. 3 siungbawang merah
  19. 3 siungbawang putih
  20. 1 buahdaun jeruk purut
  21. 1 sdtterasi
  22. Secukupnyagaram
  23. 1/2 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai ketumbar, jinten, dan lada. Campur dengan bumbu yang lain kemudian haluskan Panaskan wajan. Masukkan minyak dan tumis bumbu hingga harum. Ingat, gunakan api yang kecil saja.

  2. 2

    Tambahkan setengah bagian santan dan aduk terus hingga mendidih, kira-kira lima menit.

  3. 3

    Masukkan tahu dan aduk terus. Kemudian biarkan dan pakai api yang sedang selama satu menit.

  4. 4

    Tambahkan sisa santan, air dan aduk perlahan-lahan. Tambahkan gula dan kecap ikan, aduk lagi

  5. 5

    Tambahkan terong dan aduk. Biarkan hingga matang, sekitar 10 menit.

  6. 6

    Tambahkan daun jeruk purut dan cabe merah. Masak lagi sebentar biarkan mendidih lalu matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan green Onion 😋😋

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Deisy Pages
Deisy Pages @vvanilla01
pada
Dordogne, France
Owner ( Chef ) of Camping and Snack - Bar Restaurant Le SoleilI’m a FlexitarianIg @deisynatalia
Lebih banyak

Resep Serupa