Terciopelo rojo
Para celebrarle el día del amor y la amistad a mi madre querida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 350° F. Coloca los papelitos de los cubiletes o capacillos en un molde para cubiletes. El suero de leche (puedes prepararlo mezclando 1 cucharadita de vinagre blanco con 1 taza de leche y dejarlo reposar por 5 minutos)
- 2
En un recipiente mediano, combina la harina, cocoa en polvo, polvo para hornear y la sal; deja a un lado.
- 3
Bate la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla suave y esponjosa.
- 4
Agrega los huevos, el colorante y el extracto de vainilla, y mezcla con la batidora hasta que el colorante esté bien incorporado, raspando las orillas del recipiente cuando sea necesario.
- 5
Alternativamente, agrega la mezcla de harina y el suero de leche que preparaste a la mezcla de la mantequilla; agrega agua y bate bien.
- 6
En un recipiente pequeño, combina el vinagre blanco; revuelve suavemente en la mezcla de los cubiletes.
- 7
Utiliza una cuchara de helado coloca la mezcla en los papelitos.
- 8
Cocina de 20 a 22 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- 9
Déjalos enfriar dentro del molde de 5 a 8 minutos.
- 10
Quita los cubiletes del molde y déjalos enfriar por completo.
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