Sop Kaki sapi rempah

Nita Mamanya Lingga
Nita Mamanya Lingga @nitaufikalfarouq
Cimahi , Jawa Barat

Jadi ceritanya lagi kangen sop Dahapati yang di jl cipaganti, sop dahapati ini ckup terkenal di Bandung, harga seporsinya lumayan sekitar 70 - 80rb, nah posisi saya yang sekarang tinggal di Cimahi ini lumayan jauh untuk menjangkau tempat tersebut jadilah untuk melepas kangennya, saya coba bikin sendiri dan setelah di cicipin, lumayan mirip lohhh.. 😀

Sop Kaki sapi rempah

Jadi ceritanya lagi kangen sop Dahapati yang di jl cipaganti, sop dahapati ini ckup terkenal di Bandung, harga seporsinya lumayan sekitar 70 - 80rb, nah posisi saya yang sekarang tinggal di Cimahi ini lumayan jauh untuk menjangkau tempat tersebut jadilah untuk melepas kangennya, saya coba bikin sendiri dan setelah di cicipin, lumayan mirip lohhh.. 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkaki sapi (sya beli yg sdh di potong2 di psr tradisional)
  2. 1/2 sdmgaram
  3. 1 sdtgula
  4. 2 siungbawang putih
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 1 btgsereh lalu geprek
  7. 1 literair
  8. Rebus kaki sapi beserta bumbu di atas dlm presto selama 15 mnit
  9. Setelah 15 menit matikan panci tunggu sampai uap panasnya hilang
  10. Baru buka pancinya (bagi pemula harap hati2 ya)
  11. Selanjutnya siapkan
  12. 4 batangwortel iris kotak kotak ukuran sedang
  13. 2 buahkentang iris kotak ukuran sedang
  14. 1 batangbrokoli ukuran sedang potong sesuai selera
  15. 4 lbrkol sobek2 sesuai selera
  16. 2 buahtomat iris kotak besar
  17. 2 batangseledri iris halus
  18. 2 batangdaun bawang iris halus
  19. Bumbu:
  20. 3 siungbawang putih halus kan
  21. 1 siungbawang bombay cincang halus
  22. 1 sdtmerica
  23. 5 bijicengkih
  24. 1 sdtpala bubuk
  25. 1 ruaskayu manis (kira2 3cm) / 1sdt
  26. 1 blokkaldu sapi maggi
  27. 1 sdtgula
  28. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus semua sayuran dengan air 500ml sampai empuk (kol dan brokoli dimasukan terakhir ya)

  2. 2

    Tumis semua bumbu dengan 3sdm minyak sampai harum..

  3. 3

    Setelah sayuran empuk masukan kaki sapi yang sudah di presto beserta kaldunya

  4. 4

    Masukan bumbu yang sudah di tumis lalu tunggu sampai mendidih

  5. 5

    Tambahkan kaldu blok, garam dan gula aduk rata

  6. 6

    Terakhir tambahkan seledri dan bawang daun

  7. 7

    Matikan api lalu masukan potongan tomat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nita Mamanya Lingga
Nita Mamanya Lingga @nitaufikalfarouq
pada
Cimahi , Jawa Barat
personal chef nya Lingga 😊
Lebih banyak

Komentar

cucu cuminarwati
cucu cuminarwati @Cucurucita_220511
Asalnya saya bingung punya kaki sapi dapet dr kurban , trus saya liat resep dr bunda dan saya coba masak, Alhamdulillah berhasil , mantap ... Makasih bunda resepnya ☺

Resep Serupa