Μουστοκούλουρα

Όσο ακόμα βρίσκετε μούστο, αξίζει να φτιάξετε σπιτικά μουστοκούλουρα!

Όσο ακόμα βρίσκετε μούστο, αξίζει να φτιάξετε σπιτικά μουστοκούλουρα!

Πανεύκολα μουστοκούλουρα χωριάτικα!!!

Μια υπέροχη συνταγή για τα πιο μυρωδάτα και μαλακά μουστοκούλουρα! #κανέλα

Μουστοκούλουρα για τον καφέ και το κολατσιό στη δουλειά...Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή αυτή την εχω πάρει από την μητέρα μου η οποία την έχει πάρει από τη γιαγιά μου...Το αλεύρι πρέπει να είναι κοσκινισμένο οπωσδήποτε. Ενδέχεται να χρειαστείτε λιγο αλεύρι παραπάνω.Η ζύμη ειναι ετοιμη οταν δεν κολλαει στα χέρια.

Αγαπημένα κουλουράκια με άρωμα μούστου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι λάδι επιθυμείτε, εγώ προτιμώ καλαμποκέλαιο. Την σωστή ποσότητα του αλευριού θα την δείτε στην πράξη, καθώς παίζουν ρόλο τα νεροπότηρα που χρησιμοποιεί ο καθένας μας, ώστε να γίνει μια ωραία και ομοιογενής ζύμη!!* Εάν επιθυμείτε τα κουλουράκια σας να είναι πιο μαλακά, θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακή η ζύμη, ίσα που να πλάθεται!!**Προσοχή και στον χρόνο ψησίματος. Χρειάζονται ακριβώς 15-20 λεπτά...ανάλογα και τον φούρνο φυσικά!!ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

#ΧρυσόΠιρούνι μουστοκούλουρα από δικό μας μούστο

Ένα τέλειο κολατσιό για τη βόλτα των μαμάδων ή των μπαμπάδων με το #παιδί ακόμη και με το #μωρό . Είναι νόστιμα, μαλακά, μυρωδάτα και πολύ πολύ νόστιμα.Η συνταγή είναι από το τετράδιο συνταγών του μπαμπά που έφτιαχνε για το φούρνο. Το μυστικό για να μείνουν μαλακά τα μουστοκούλουρα είναι να ψηθούν σκεπασμένα και να παραμείνουν σκεπασμένα μέχρι να κρυώσουν.

Φανταστική συνταγή για αφράτα και μαλακά μουστοκούλουρα με πετιμέζι. #ΧρυσόΠιρούνι

Όσο ακόμα βρίσκετε μούστο, αξίζει να φτιάξετε σπιτικά μουστοκούλουρα! Η φίλη Μαρία μας έφερε μούστο από το χωριό της. Αμέσως λοιπόν ξεκίνησα να φτιάχνω μουστοκούλουρα και μουσταλευριά.

Γιατί 13; Επειδή τόσα είναι τα υλικά τους και τόσα τα λεπτά που τα ψήνω!Μαλακά ή μπισκοτένια, ανάλογα με τη διαχείριση ΜΕΤΑ το ψήσιμο.

Λατρεύω τα μουστοκούλουρα, αλλά παρ όλα αυτά είναι η πρώτη φορά που πειραματίζομαι σε σπιτική συνταγή. Μια πολύ εύκολη εκτέλεση ακόμα και για αρχάριους ....

Κάθε χρόνο τον Αύγουστο που τρυγάμε τα αμπέλια μας και φτιάχνοντας το κρασάκι μας και την ρακί μας αποθηκεύουμε και μούστο στην κατάψυξη μας που να έχουμε κάθε χρόνο και πάσα στιγμή να φτιάχνουμε μουστοκούλουρα και μουσταλευριές!!!

Το μουστοκούλουρο αποτελεί ένα γευστικό και εξαιρετικά θρεπτικό σνακ του χειμώνα. Ο μούστος είναι πλούσιος σε βιταμίνες A B C και πολλά ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, σίδηρο και φώσφορο. Το παχύρρευστο υγρό που προέρχεται από το βράσιμο του μούστου ονομάζεται πετιμέζι το οποίο χρησιμοποιήθηκε από τους Έλληνες και από τους αρχαίους Ρωμαίους!! Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές που έχω δοκιμάσει για μουστοκούλουρα!! Επέλεξα να σας παρουσιάσω τη συγκεκριμένη γιατί τη φτιάχνω χρόνια είναι γευστική, αρωματική και θέλω να τη μοιραστώ μαζί σας!!! #2020

Η συνταγή είναι της Ντίνας Νικολάου με κάποιες παραλλαγές. Βγήκαν μαλακά και την επόμενη μέρα είναι ακόμη καλύτερα!

Συνταγή από το χωριό, εκεί την έφτιαξα πρώτη φορά, παίρνοντας ιδέες από διάφορες συνταγές στο διαδίκτυο αλλά και από αυτές που είχα ήδη δοκιμάσει. Δύο γειτόνισσες μάλιστα, που είχαν έρθει για καφέ, ζήτησαν τη συνταγή 😍👌Την πρώτη φορά που τα έφτιαξα έβαλα τη μισή ποσότητα ζάχαρης, μου έλειπε όμως η γλύκα (καθότι γλυκατζού), γι' αυτό τη διπλασίασα αυτή τη φορά και έτσι έγραψα και τη συνταγή, στην γλυκιά της εκδοχή δηλαδή. Αν τα προτιμάτε πιο "υγιεινά", μειώστε τη στο μισό (και πάλι γλυκά είναι γιατί έχουν το πετιμέζι). Και μιας και είναι μεγάλη η δόση, ευκαιρία να κάνουμε και κανένα γλυκό δωράκι σε αγαπημένους μας ανθρώπους!#ΧρυσόΠιρούνι

Τα πιο ωραία μουστοκούλουρα που έχω δοκιμάσει είναι της θείας μου της Μαρίας καλύτερα και από τα έτοιμα 🤩#χωρίςζάχαρη#στόχος#μουστοκούλουρα#πετιμέζι#νηστίσιμο#vegan#

Η συνταγή είναι της γιαγιάς. Τραγανά, μυρωδάτα και γεμάτα θύμησες.Η γιαγιά τα έψηνε στον ξυλόφουρνο. Αδύνατον να πετύχω την νοστιμιά τους αλλά η προσπάθεια αρκεί λένε . !

Κάθε χρόνο τέτοια εποχή μετά τον τρύγο η γιαγιά μου μου δίνει πετιμέζι και πάντα περιμένει να φτιάξω μουστοκούλουρα για να της δώσω! Είναι μια υπέροχη συνταγή και τα μουστοκούλουρα μου βγαίνουν μαλακά και πολύ γευστικά!Καλή επιτυχία! 😘

Μουστοκούλουρα με πετιμέζι ή μούστο ιδού η απορία. Μα με πετιμέζι φυσικά! Δίνει πιο έντονο χρώμα, έχει πιο έντονη γεύση και το πιο σημαντικό μειώνει την ποσότητα της ζάχαρης καθώς είναι αρκετά γλυκό. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι της γιαγιάς μου και σας εγγυώμαιπως διατηρούν τη τραγανότητα τους για μέρες. Και να μην ξεχνάμε πως είναι πολύ γευστικά!!! Δεν έχετε παρά να το διαπιστώσετε και μόνοι σας.

Μαλακά, αφράτα και πεντανόστιμα!!!!#νηστίσιμο #vegan

Και η τριλογία του μούστου τελειώνει με τα κλασσικά κι αγαπημένα μουστοκούλουρα. Αυτή είναι η δική μου εκδοχή και γίνονται πεντανόστιμα. Γίνονται τραγανά εξωτερικά και ελαφρώς μαλακά μέσα. Και επειδή η περίοδος του μούστου είναι μικρή, εγώ βάζω και μικρά μπουκαλάκια με καθαρισμένο μούστο στην κατάψυξη για να μπορώ να ξαναφτιάξω και άλλες φορές μέσα στο χρόνο. Απολαύστε τα με τον καφέ ή το τσάι σας!! #2020

Είναι συνταγή για μαλακά μουστοκούλουρα που φτιάχνονται με πετιμέζι. Πανεύκολα και πεντανόστιμα. Λίγα μυστικά ακόμαΌσο περιμένετε να ετοιμαστεί η πρώτη φουρνιά, σκεπάστε τη ζύμη να μην ξεραθεί, γιατί δε θα πλάθεται εύκολα.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μαλακό αλεύρι προσθέτοντας όμως για κάθε κούπα 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ.Αν τα θέλετε πιό γλυκά μπορείτε να προσθέσετε 1/2 κούπα ζάχαρη. Σε αυτή την περίπτωση κατά την παρασκευή χτυπήστε την καλά με το λάδι μέχρι να διαλυθεί. Η γνώμη μου όμως είναι πως δεν χρειάζεται έξτρα ζάχαρη.Σε όσους τα έχω προσφέρει δεν μπορούν να πιστέψουν ότι τα έφτιαξα με τα χεράκια μου! Είναι τόσο τέλεια και σε γεύση και σε εμφάνιση! Καλή επιτυχία σε όσους δοκιμάσουν να τα φτιάξουν. Ευχαριστούμε την glikoula για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Παραδοσιακή νηστίσιμη συνταγή από το νησί της μαστίχας με σπιτικό μούστο που διατηρούσα σε πλαστικό μπουκάλι στην κατάψυξη και μετά στο ψυγείο για μήνες. Ψημένα δυο φορές από δυο 10λεπτα στο φούρνο μέχρι να πετύχω το ιδανικό τραγανό αποτέλεσμα. Αφιερωμένη στη φίλη μου Νίτσα που μου έδωσε το μούστο . Είναι μια γλυκιά μανούλα 3 παιδιών , γιαγιά 6 εγγονιών και στο πρόσωπο της τιμώ όλες τις μανούλες που αγαπούν τα παιδιά τους χωρίς καμμία διάκριση αλλά και τις μανούλες καρδιάς που αγαπούν τα παιδιά τους το ίδιο κι ας μην τα γέννησαν οι ίδιες. #μαμά #ΔιεθνήςΠοδιά24.

Μου έδωσε ένας φίλος μούστο επειδή όμως την μουσταλευριά την τρώω μόνη μου, τον έκανα μουστοκούλουρα. Η συνταγή είναι της Μπαρμπαρίγου.

Η συνταγή είναι του Παρλιάρου και γίνονται μαλακά και αφράτα.

Αποκλείεται κάτι να έχει σοκολάτα και να μην το δοκιμάσω! Έτσι έφτιαξα αυτά τα κουλουράκια και τα λατρέψαμε!! Η συνταγή είναι από την ΙΟΝ με κάποιες διαφοροποιήσεις

#ΧρυσόΠιρούνιΑχ ...τα μοσχομυριστά αυτά τα θαύματα του φθινοπώρου !! Παντρεμένα με τον πολυαγαπημένο σε όλους μας μούστο !!! Ότι πιο γευστικό και ότι πιο υπέροχο γι' αυτή την εποχή !! Ο καλύτερος εποχικός φίλος του καφέ.... Μουστοκούλουρα !!!

Από τα πιο νόστιμα, μυρωδάτα κουλουράκια με απίθανη υφή, αφράτα μέσα και τραγανά έξω είναι τα αγαπημένα του φθινοπώρου και όχι μόνο. Με φρέσκο μούστο που φτάνει η μητέρα μου έγιναν υπέροχα και ανάρπαστα. Πολύ εύκολη και οικονομική συνταγή με γρήγορη εκτέλεση, εδώ έγιναν με αλεύρι ζέας όμως γίνονται ίδια και καλύτερα με απλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις. #Ημερολόγιο2024

Ταιριάζουν τέλεια με τον καφέ ή το τσάι και αρέσουν πολύ στα παιδιά. Μπορούν να φτιαχτούν όλο το χρόνο αφού είναι με πετιμέζι και όχι με μούστο. Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε σουσάμι ή σταφίδες μέσα στη ζύμη.Ψάχνοντας συνταγή για τραγανά μουστοκούλουρα με πετιμέζι, έπεσα πάνω σε αυτή, στο σάιτ της Μπαρμπαρίγου.