Kwetiau Siram Ayam

Mizz Dys
Mizz Dys @mizzdys
Jakarta

Masak untuk makan sendiri itu tantangan utamanya adalah: melawan malas.
Hari ini kedua anak saya akan pulang sore dari sekolah, yang artinya saya akan makan siang sendirian. Bayangin musti masak nasi dengan lauk pauknya kok.. rasanya malas banget. Mau beli makanan matang.. di luar hujan deras. Ew!
Longok kulkas, ada sebungkus kwetiau basah. Kelengkapan lain seadanya, bolehlah!

Yuk, dicoba :)

Kwetiau Siram Ayam

Masak untuk makan sendiri itu tantangan utamanya adalah: melawan malas.
Hari ini kedua anak saya akan pulang sore dari sekolah, yang artinya saya akan makan siang sendirian. Bayangin musti masak nasi dengan lauk pauknya kok.. rasanya malas banget. Mau beli makanan matang.. di luar hujan deras. Ew!
Longok kulkas, ada sebungkus kwetiau basah. Kelengkapan lain seadanya, bolehlah!

Yuk, dicoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi jumbo
  1. 150 grkwetiau basah (kira-kira segenggam)
  2. 50 grdada ayam, iris-iris
  3. 4 butirbakso, potong 4 bagian
  4. 2 siungbawang putih, geprek dan cincang
  5. 1 buahbawang bombay uk. kecil, iris halus
  6. 1 batangdaun bawang, iris serong 1 cm
  7. 2 buahcabe rawit merah, belah 2 (skip kalau ga mau pedas)
  8. 1 buahketimun, potong-potong
  9. secukupnyasawi, potong-potong
  10. 1 sdtangciu (bisa diganti dengan 1 sdt gula pasir)
  11. 1 sdtkecap ikan (skip kalau gak ada)
  12. 1/2 sdtminyak wijen
  13. 1 sdttepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  14. 2 sdmkaldu daging sapi (bisa pakai kaldu instan sesuai selera)
  15. 200 mlair
  16. 1 sdmminyak zaitun untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak zaitun dalam wajan, masukkan irisan ayam.

  2. 2

    Tumis hingga ayam berubah warna, masukkan bakso.

  3. 3

    Masukkan bawang bombay, tumis sampai warnanya transparan, masukkan bawang putih.

  4. 4

    Tambahkan angciu/gula dan kecap ikan, tumis hingga harum.

  5. 5

    Masukkan aneka sayur yang digunakan. Tambahkan air, garam, dan kaldu daging, masak hingga sayuran setengah matang.

  6. 6

    Masukkan kwetiau dan daun bawang, tambahkan lada bubuk dan minyak wijen.
    Masak sebentar saja, tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata.
    Setelah mendidih kembali, angkat dari api dan sajikan panas-panas.

  7. 7

    Catatan: Aneka sayur yang digunakan bisa bermacam-macam, sesuaikan dengan stok/selera Anda. Masukkan pilihan sayuran yang digunakan berurutan dari yang keras (wortel, kembang kol, brokoli, putren, dll) ke yang lunak (jamur, sawi, toge, ketimun, dll).

  8. 8

    Untuk membuat kwetiau siram ayam lada hitam, ganti lada putih dengan lada hitam yang ditumbuk kasar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mizz Dys
Mizz Dys @mizzdys
pada
Jakarta
Eat real food, feel real good.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa