Arroz rojo con granos de elote y epazote
lichitagali @Galicia_6159
El arroz era uno de los platillos que más miedo me daba realizar, pues casi siempre me quedaba batido ó duro. Era muy extremista. 😭
Hasta que comencé a hacerlo con aceite de oliva me quedó bien.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Está es la medida que normalmente ocupo. Lo vamos a enjuagar y a poner a remojar unos 5 min. Volvemos a enjuagar y dejamos escurrir.
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Por otro lado agregamos a una cacerola previamente caliente el aceite de oliva, a que se caliente, posteriormente agregamos el arroz y meneamos continuamente para que se fría parejo el arroz.
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Ya que está listo ó en su punto agregamos la salsa de Jitomate, incorporamos bien, y dejamos sazonar unos minutos.
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En este momento es cuando agregamos sal y una ramita de epazote.
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Ya sazonado agregamos las 2 medidas de agua, los granos de elote revolvemos y tapamos, le bajamos a nuestra lumbre, (fuego medio-bajo) y dejamos cocer.
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Así es como se ve, al agregar el agua para la cocción del arroz.
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Y finalmente este es el resultado. Un delicioso arroz con elote. Para verificar que ya está cocido el arroz, tomamos una cuchara ó tenedor e introducimos hasta el fondo de la cazuela, y ver que ya no tiene agua. Apagamos y listo.
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Gracias por ver y realizar mis recetas. Que tengan buen provecho. 😊😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lichitagali le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar de todo y dedicarle tiempo pues la cocina es algo mágico, ya que te relaja, es divertido cuando lo haces con amor, para esas personas especiales que son tu familia. 😚
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