Ikan Krisi Bali Bumbu Bali(-tong)

Gusniati Anggun
Gusniati Anggun @gusniatianggun
Dendang, Belitung Timur, Kep. Bangka Belitung

Awalnya gak niat masak bumbu bali. Tapi pas belanja ikan, si mamangnya nawarin ikan ini. Namanya ikan krisi bali. Kata mamangnya, "ikan ini enak neng, ikan krisi bali. Mumpung ada nih, biasanya harus beli ke Bali". Hahaha 😆😆😆 rayuan si mamang biar ikannya dibeli. Ya udah jangan nanggung2, akhirnya dimasak bumbu bali juga. Tapi berhubung sekarang tinggalnya di Belitung, jadi namanya bumbu Bali-tong wkwkwwk

Ikan Krisi Bali Bumbu Bali(-tong)

Awalnya gak niat masak bumbu bali. Tapi pas belanja ikan, si mamangnya nawarin ikan ini. Namanya ikan krisi bali. Kata mamangnya, "ikan ini enak neng, ikan krisi bali. Mumpung ada nih, biasanya harus beli ke Bali". Hahaha 😆😆😆 rayuan si mamang biar ikannya dibeli. Ya udah jangan nanggung2, akhirnya dimasak bumbu bali juga. Tapi berhubung sekarang tinggalnya di Belitung, jadi namanya bumbu Bali-tong wkwkwwk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramikan krisi bali
  2. 15 butircabe rawit merah (sesuai selera)
  3. 5 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 2 butirkemiri
  6. 3 cmjahe
  7. 3 cmlengkuas
  8. 3 cmkunyit
  9. 2 batangserai
  10. 2 lembardaun salam
  11. 1/4lingkaran Gula merah kerek
  12. 1 sdmgula pasir
  13. 1/2 sdmgaram
  14. 1/2 bungkuspenyedap rasa (saya pakai masako)
  15. 200 mlair (jika ingin berkuah, silahkan tambahkan)

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan krisi bali terlebih dahulu. Jangan terlalu garing.

  2. 2

    Haluskan cabe, duo bawang, kemiri, dan kunyit.

  3. 3

    Geprek jahe, lengkuas, dan serai.

  4. 4

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan jahe, lengkuas, dan serai yang telah digeprek beserta daun salam.

  5. 5

    Setelah harum, tambahkan air. Masukkan garam, gula merah, gula pasir, dan penyedap rasa.

  6. 6

    Tunggu sampai mendidih, cicipi bumbu. Jika dirasa sudah pas, masukkan ikan krisi bali yang telah digoreng.

  7. 7

    Tunggu sampai bumbu meresap ke ikan. Kalau saya sampai bumbunya menjadi kental. Lalu angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Gusniati Anggun
Gusniati Anggun @gusniatianggun
pada
Dendang, Belitung Timur, Kep. Bangka Belitung

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa