Donat kentang water roux

Puji Mustika Sari
Puji Mustika Sari @Vk2222

Tika kithcen

Donat kentang water roux

12 orang berencana membuat resep ini

Tika kithcen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grtepung terigu protein tinggi (cakra)
  2. 300 grkentang
  3. 75 grgula pasir
  4. 1 butirtelur/ kuning telur saja boleh
  5. 1 sdmperes ragi
  6. 2 sdmmargarin/butter
  7. 2 sdmsusu bubuk
  8. Air secukupnya (saya 20 ml)
  9. Bahan water roux
  10. 25 grtepung terigu
  11. 150 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus kentang sampai empuk lalu haluskan

  2. 2

    Buat bahan water roux dengan cara dimasak sampai mengental seperti bubur

  3. 3

    Lalu campur tepung terigu, kentang, ragi, telur, gula pasir, susu bubuk dan bahan water roux tadi uleni sampai tercampur rata dan agak kalis setelah itu masukan margarin lalu uleni sampai kalis

  4. 4

    Setelah itu tunggu hingga 45-60 menit sampai mengembang 2x lipat, kempiskan lalu cetak

  5. 5

    Diamkan lagi sekitar 30 menit setelah adonan 2x lipat lebih besar siap goreng

  6. 6

    Goreng pakai api kecil dan sekali balik saja agar tidak terlalu banyak nyerap minyak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Puji Mustika Sari
pada

Komentar

Resep Serupa