Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung (bisa menggunakan ayam potong)
  2. 2 tangkaiseledri, iris tipis
  3. 2 batangdaun bawang iris tipis
  4. 1/4 buahkol / gubis, iris tipis
  5. 1 onskecambah (optional)
  6. 1 bungkusukuran kecil mie soun, rendam dengan air selama 10 menit, sisihkan
  7. 4 butirtelur, rebus dan bagi 2
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 2 batangsereh, geprek
  10. 2 batangdaun bawang, iris tipis
  11. Bumbu halus :
  12. 2 ruaskunyit bakar
  13. 1/2 sdtketumbar
  14. 3 buahkemiri
  15. 8 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. Bahan perkedel:
  18. 3 buahkentang, goreng
  19. Secukupnyabawang merah goreng
  20. 1 butirtelur, kocok
  21. Bahan koya:
  22. 6 buahkerupuk udang, goreng (saya pakai merk kelapa gading menurut saya pribadi, merk ini kerupuk yang paling enak hihi)
  23. 3 siungbawang putih goreng
  24. Sambal :
  25. 10 buahcabe rawit
  26. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan air yang memenuhi ayam hingga matang, angkat dan sisihkan kaldunya (jangan di buang ya)

  2. 2

    Suwir ayam, sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk hingga benar benar asat

  4. 4

    Panaskan kembali kaldu ayam, tambahkan 2-3 gelas, masukkan tumisan bumbu, 1/2 bagian daun bawang yang sudah diiris tipis, 1/2 bagian daun seledri yang sudah diiris tipis, tambahkan garam dan kaldu bubuk (apabila diinginkan), aduk hingga rata dan mendidih, tes rasa

  5. 5

    Perkedel: ulek kentang dengan bawang, bentuk beberapa bulatan, kemudian celupkan ke telur yang sudah di kocok, goreng

  6. 6

    Koya : hancurkan semua kerupuk dan bawang sampai halus dan rata

  7. 7

    Sambal : 10 cabe rawit direbus kemudian blender dengan sedikit air

  8. 8

    Sajikan, selamat makaaan 😍😍

  9. 9

    Ittadakimassu 😍🙏🏼

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

dita_mulya13
dita_mulya13 @dita_mulya13
pada
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia
Bukan koki. Hanya seorang istri yang berbahagia 💕 selamat belajar bersama, ditunggu recooknya ya ☺️☺️🙏🏼🙏🏼Instagram : @dita_mulya13
Lebih banyak

Resep Serupa