Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. Bumbu halus :
  3. 6 siungbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 5 buahcabai merah keriting
  6. 15 buahcabao rawit merah
  7. 5 buahkemiri
  8. Ketumbar
  9. Lada bubuk
  10. Jahe
  11. Lengkuas
  12. Kunyit
  13. 1 lembarsereh
  14. 2 lembardaun salam
  15. 3 lembardaun jeruk
  16. Garam
  17. Penyedap rasa
  18. Gula merah
  19. Kecap
  20. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam,rebus ayam kira2 5 menit saja tambahkan garam n penyedap rasa di air rebusan,angkat sisihkan.

  2. 2

    Siapkan penggorengan beri minyak agak banyak agar ayam tercelup semuanya,,goreng ayam bolak/lik tunggu sampai kecoklatan,sisihkan.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus kecuali,daun salam,jeruk&sereh.

  4. 4

    Panaskn minyak tumis bumbu halus tunggu sampai harum lalu masukan ayam yg sudah digoreng beri air,masukan garam,penyedal rasa,gula merah&kecap,test rasa,tunggu sampai air menyusut n meresap ke dlm ayam.

  5. 5

    Ayam rica rica pedas siap di sajikan😉😉😉😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Iis Rowi
Iis Rowi @cook_11868021
pada
Pondok Ungu Permai Sektor V
Masakan rumah sederhana.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa