Brownies Putih Telur

Rasalhaq Ummu Ibrohim
Rasalhaq Ummu Ibrohim @cook_5396569
Surabaya

Ada simpanan putih telur agak banyak sisa buat kue. Sudah lama ndak bikin Brownies, googling resep yang simple, langsung eksekusi. Happy karena shiny crust nya keluar. Ndak berganti jam udah ludess 😄👏👏

Brownies Putih Telur

Ada simpanan putih telur agak banyak sisa buat kue. Sudah lama ndak bikin Brownies, googling resep yang simple, langsung eksekusi. Happy karena shiny crust nya keluar. Ndak berganti jam udah ludess 😄👏👏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45-50menit
16potong
  1. Bahan A:
  2. 150 grdark cooking chocolate (DCC)
  3. 100 grbutter
  4. Bahan B:
  5. 50 grterigu kunci
  6. 25 grcoklat bubuk
  7. 1 sdmmaizena
  8. 2 sdmsusu bubuk
  9. Bahan C:
  10. 5putih telur
  11. 100 grgula
  12. 1 sdmair lemon

Cara Membuat

45-50menit
  1. 1

    Panaskan oven suhu 175dercel

  2. 2

    Lelehkan Bahan A dengan cara tim diatas air mendidih. Cukup sampai coklat meleleh, jangan sampai mentega terlalu cair.

  3. 3

    Campur rata semua bahan B. Kemudian tuang bahan A. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.

  4. 4

    Buat meringue dari Bahan C; Mixer putih telur dengan kecepatan rendah hingga foamy, masukkan gula dan air lemon bertahap sambil pelan-pelan menambah kecepatan mixer hingga soft peak.

  5. 5

    Masukkan 1/3 bagian meringue ke campuran coklat. Aduk balik hingga rata. Lakukan bertahap hingga meringue habis.

  6. 6

    Tuangkan adonan ke loyang 20cm yang sudah dioles margarin. Tabur topping sesuai selera.

  7. 7

    Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40-45menit.

  8. 8

    Tips:
    *Supaya shiny crust nya keluar, gula harus benar-benar larut dan tercampur rata diadonan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rasalhaq Ummu Ibrohim
Rasalhaq Ummu Ibrohim @cook_5396569
pada
Surabaya
Belajar baking dan masak otodidak, baru pegang dapur setelah menikah kemudian jatuh cinta dengan baking dan mencoba segala resep baru.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa