Tom Yum

Amelia Lisara
Amelia Lisara @cook_9634646

Baru kesampean bikin masakan asyem pedes khas Thailand ini. Ternyata bikinnya ga seribet yang dibayangkan. Ada yang pake kemiri dan terasi, versi saya ngga pake karena ngga suka hehe. Untuk tingkat pedas dan keasaman juga disesuaikan dengan selera masing2 aja ya

Tom Yum

10 orang berencana membuat resep ini

Baru kesampean bikin masakan asyem pedes khas Thailand ini. Ternyata bikinnya ga seribet yang dibayangkan. Ada yang pake kemiri dan terasi, versi saya ngga pake karena ngga suka hehe. Untuk tingkat pedas dan keasaman juga disesuaikan dengan selera masing2 aja ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
banyak
  1. Bumbu halus:
  2. 3 siungBawang putih
  3. 6 siungBawang merah
  4. 2 buah Cabe merah besar (makin banyak makin pedas ya)
  5. 1 buahCabe rawit
  6. Bahan isian:
  7. 30 buahUdang
  8. 100 grDaging ayam
  9. 2 genggamJamur merang
  10. 3 buah Tahu kuning potong dadu
  11. 1 buah Wortel potong-potong
  12. 1 ikatPakcoy
  13. 2 batangSerai, memarkan
  14. 2 ruasLengkuas, memarkan
  15. 1 ruasJahe, memarkan
  16. 5 helaiDaun jeruk purut
  17. 1 buah Tomat merah potong dadu
  18. 3 sdm Air perasan jeruk nipis (sesuai selera)
  19. secukupnyaGula garam dan kaldu bubuk
  20. 1 literKaldu kepala udang kurang lebih

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan udang buang kepalanya lalu buat kaldu dari kepala dengan cara direbus dengan air 1 liter lalu saring

  2. 2

    Tumis bumbu halus lalu tambahkan serai, lengkuas, jahe dan daun jeruk tunggu sampai harum dan keluar minyak

  3. 3

    Masukan tumisan ke kaldu udang lalu masukan wortel, udang, jamur dan tahu

  4. 4

    Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk, tes rasa

  5. 5

    Masukan potongan tomat dan perasan air jeruk nipis

  6. 6

    Terakhir masukan pakcoy, tunggu sampai sedikit layu

  7. 7

    Siap disajikan hangat-hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amelia Lisara
Amelia Lisara @cook_9634646
pada

Komentar

Resep Serupa