Brownies panggang moist nyoklat banget (no bp&baking soda)

Lelyta Nurani Pramanda
Lelyta Nurani Pramanda @lelytapramanda
Surabaya

2x bikin brownies panggang, lebih sreg pake resep ini, diadaptasi dr resep ci tintin, kalo yang sebelumnya pake minyak goreng, klo yang ini gak pake minyak, pake butter/margarine semua,dan ada tambahan maizena sedikit, lebih set aja hasilnya dari sebelumya yang kurang kokoh cenderung lebih mudah hancur dan sangat berminyak. Aku tulis resep aslinya ya, kalo yang aku rubah aku tulis jg, ada yang aku tambah dan kurangi, contoh gulanya, yang suka manis silahkan pakai sesuai resep asli.

Brownies panggang moist nyoklat banget (no bp&baking soda)

2x bikin brownies panggang, lebih sreg pake resep ini, diadaptasi dr resep ci tintin, kalo yang sebelumnya pake minyak goreng, klo yang ini gak pake minyak, pake butter/margarine semua,dan ada tambahan maizena sedikit, lebih set aja hasilnya dari sebelumya yang kurang kokoh cenderung lebih mudah hancur dan sangat berminyak. Aku tulis resep aslinya ya, kalo yang aku rubah aku tulis jg, ada yang aku tambah dan kurangi, contoh gulanya, yang suka manis silahkan pakai sesuai resep asli.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gramtepung kunci biru/protein rendah (aku lebihin jd 110gr)
  2. 150 gramgula pasir(aku ganti gula halus dikurangi jd 100gr)
  3. 2 butirtelur ukuran besar
  4. 20 gr/ 1 sachet dancow (aku setengah aja soalnya stock dikit)
  5. 20 gramcoklat bubuk (aku merk wind mollen)
  6. 10 grammaizena
  7. 120 gramdcc/coklat block (aku merk collata)
  8. 100 grambutter (aku royal palmia margarine)
  9. 1 sdtpasta/essence vanilla (optional, resep asli gak pake)
  10. ❣ bahan topping suka2 🖤
  11. sliceAlmond
  12. Choco cips
  13. Keju parut

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 coklat blok, lalu lelehkan margarine dg cara di tim/double boiller pakai api kecil, masukkan coklat blok, aduk sampai lumer semua, angkat biarkan suhu ruang

  2. 2

    Kocok telur dan gula sampai pucat dan mengembang kental, panaskan oven suhu 180 derajat (oven harus udah disiapkan minimal 15menit sebelum digunakan)

  3. 3

    Matikan mixer, masukkan semua bahan kering. Aduk balik/folding pakai spatulla, masukkan lelehan coklat dan margarine, aduk rata,

  4. 4

    Masukkan ke loyang yg telah dilapisi kertas baking, taburi topping sesuai selera, aku pakai 2 resep jadi 1loyang ukuran 20×20 dan 1loyang 20×10

  5. 5

    Oven selama 25menit suhu 180 derajat, sesuaikan dg oven masing2 (aku 35menitan pakai api atas bawah), jangan terlalu overbaked nanti kurang moist, setelah matang tunggu dingin baru dipotong, kalo masih panas tengahnya masih lembut nanti dia set sendiri stlah dingin

  6. 6

    Ini yang pakai topping almond & choco cips, lainnya aku pakai keju parut, shinny crustnya keluar lohh 😃 walau gulanya ga sebanyak resep 😋, enak banget moist dan kerasa coklatnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lelyta Nurani Pramanda
Lelyta Nurani Pramanda @lelytapramanda
pada
Surabaya
suka coba2 resep masakan apa aja asal enak 😁 because cooking is fun 😎
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa