Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 1 ekorayam
  2. 3 batangsereh iris-iris bagian putihnya
  3. 4 lembardaun salam
  4. 5 pcscabe rawit merah iris-iris
  5. Bumbu yang dihaluskan:
  6. 6 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 ruas jarijahe
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 sdtgula
  11. Bahan pelengkap :
  12. Jamur merang
  13. Kemangi

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam. Marinasi dengan setengah jeruk nipis, diamkan selama - /+ 5 menit. Kemudian bilas sekali saja

  2. 2

    Siapkan minyak panas, tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi

  3. 3

    Setelah bumbu wangi, masukkan sereh, salam, dan cabe rawit. Aduk sebentar hingga merata dan wangi

  4. 4

    Siapkan panci pengukus. Masukkan ayam ke pinggan tahan panas. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi diatas ayam, aduk hingga merata

  5. 5

    Boleh ditambahkan bahan pelengkap jamur merang ditahapan ini. (Saya skip karena tidak ada)

  6. 6

    Masukkan kedalam panci pengukus. Tutup panci/dandang bungkus dengan kain lap bersih agar air tidak menetes ke ayam

  7. 7

    Kukus - /+ 45 menit atau hingga ayam matang. Tambahkan kemangi 5 menit sebelum api dimatikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
diahresna
diahresna @diahresna
pada
Indonesia
Ibu Rumah Tangga yang suka masak makanan simple, baca dan menulis
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa