Cumi Hitam Masak Pedas Gurih Nikmat

Dapur Ummu Ghazi
Dapur Ummu Ghazi @mager_kitchen
Jakarta

Salah satu makanan favorit keluarga turun temurun dari jaman saya kecil sampai saya punya anak kecil. Semua suka dan selalu bikin nambah apalagi pakai nasi anget. Hehe

Cumi Hitam Masak Pedas Gurih Nikmat

Salah satu makanan favorit keluarga turun temurun dari jaman saya kecil sampai saya punya anak kecil. Semua suka dan selalu bikin nambah apalagi pakai nasi anget. Hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 500 grCumi Basah
  2. 7 siungBawang Merah (Iris)
  3. 2 siungBawang Putih (Iris)
  4. 20Rawit Merah Iris (Optional, sesuai selera)
  5. 2 bhCabe Ijo Iris (Optional)
  6. 1 ruasLengkuas (Geprek)
  7. 1 ruasJahe (Geprek)
  8. 1-2Sereh (Geprek)
  9. 2-3Daun Jeruk
  10. Daun Salam
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula
  13. Penyedap rasa (optional)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih cumi, pisahkan kepala cumi dengan badannya (cabut taringnya didekat mata dan keluarkan tulang tajamnya dari badannya). Potong-potong cumi

  2. 2

    Tumis bawang merah, bawang putih, rawit, sereh geprek, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam hingga harum dan layu

  3. 3

    Masukkan cumi yang sudah dipotong, tumis sebentar sambil ditekan-tekan agar tinta cumi keluar hingga cumi matang mengembang -/+ 3 menit

  4. 4

    Masukkan air 1-1,5 gelas atau sekitar 250 ml, aduk rata. Tambahkan garam dan gula.

  5. 5

    Tunggu hingga air mendidih dan air mulai surut (selera, kalau saya suka yang kuahnya masih banyak)

  6. 6

    Angkat, sajikan dengan Nasi Hangat. Nikmat, Gurih, Bikin nambah terus. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ummu Ghazi
Dapur Ummu Ghazi @mager_kitchen
pada
Jakarta
Full time wifey and part time mom-preneur who loves to eat and cooking.IG : @amandameliaa_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa