Bola/Bakso Udang Kenyal Membal #ketopad_cp_seafood
Dari niat bikin ekkado tapi karena restart induksi mesti skip kulit kembang tahu, Akhirnya berhasil utak atik resep bola/bakso udang, tekstur & kekenyalan suksesss😍😍😍, lebih sukses drpd resep versi karbo yg pernah kucoba
Simple method but amazing taste, ng-udang banget 🦐👌😉
The colour supposed to be beautifully pinky, pardon my lowlight pic as it was taken ard dinner time😂
NF: total carb(minus sayuran) dibawah 3gr per resep, 1 resep bisa utk 2 porsi
Bola/Bakso Udang Kenyal Membal #ketopad_cp_seafood
Dari niat bikin ekkado tapi karena restart induksi mesti skip kulit kembang tahu, Akhirnya berhasil utak atik resep bola/bakso udang, tekstur & kekenyalan suksesss😍😍😍, lebih sukses drpd resep versi karbo yg pernah kucoba
Simple method but amazing taste, ng-udang banget 🦐👌😉
The colour supposed to be beautifully pinky, pardon my lowlight pic as it was taken ard dinner time😂
NF: total carb(minus sayuran) dibawah 3gr per resep, 1 resep bisa utk 2 porsi
Cara Membuat
- 1
Haluskan udang + baking soda dengan blender/food processor, sisihkan
- 2
Haluskan potongan ayam+semua bumbu lainnya
- 3
Pastikan masing2 adonan diproses hingga halus tapi jangan terlalu lama
- 4
Dengan mangkuk agak besar, pakai spatula: aduk hingga rata adonan A, B dan putih telur+tepung Keto. Sesekali aduk kuat 1arah sambil biarkan udara ikut masuk adonan akan terasa agak membal2 ringan tapi kompak
- 5
Didihkan sepanci air agak besar sambil bentuk adonan jadi bola2, sebelumnya baluri tangan dengan minyak (saya pakai minyak kulit ayam) agar adonan tidak menempel ke tangan, mudah dibentuk pula
- 6
Matikan api, biarkan uap agak hilang,
- 7
Nyalakan api besar dan masukkan baso 1per1 (utk jaga bentuk bulatnya), tunggu mendidih, baso akan membesar dan cepat mengapung.
- 8
Setelah mendidih rata pun, ak balik2 dan matangkan lagi 2-3menit, baru diangkat (biar dalamnya matang rata sempurna)
- 9
Tadinya saya pikir setelah angkat harus langsung masuk ke air es, ternyata tidak perlu hehehe
- 10
Ini mnrtku saking sukses jd kegaringan, next ak mau coba ganti daging ayam dgn lemak/kulit, hopefully lebih moist/empuk
- 11
Bisa utk isian kuah Shabu, kuah Tomyam dll. Saya pakai minyak kulit ayam cukup banyak utk menumis bahan bumbu kuah sabu, sebagai penambahan kadar lemak, as Keto standard
- 12
Suami suka banget katanya mirip yg dijual, biasa dia kritis sekali sama rasa💖🙆🤗fiuhhh, ps: sayurnya buat dia semua (ak skip krn lg induksi)
- 13
Enjoy!
- 14
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso udang kenyal Bakso udang kenyal
Bikin dadakan malam2 padahal rencana mau buat capcay udang🤣
-
Bakso Udang Bakso Udang
Karena udang lagi murah, dan anak lagi suka banget sama bakso jadilah masak ini.
-
-
Bakso udang debm Bakso udang debm
Bakso ini tekturnya kenya.enak bgt.udang bisa d ganti daging ikan,sapi atopun ayam ya.karna yg ada udang ya udah eksekusi aja.lumayan buat stok.praktis d bawa2 pas nemenin suami makan bakso.aku yinggal bawa bakso ini sama mi shirataki.kuahnya kuah bakso abang2.jd ttp bs diner berdua sm suami dong d tulang bakso.hehhe
-
Bakso Udang Bakso Udang
Udang kalo dirumah ga pernah dibikin menu lain selain bakso. Karena si bungsu agak picky makannya, ga mau kalo udangnya masih keliatan bentuk udang 😅. Jadilah bikin bakso aja. Resep ini resep mini kalp saya bilang, bahannya juga hanya dikit tapi jadinya lumayan 25 buah bakso. Teksturnya kenyal karena udangnya saya masukkan di freezer hingga setengah beku, dan udangnya berasa banget, waangiii. Alternatif mengolah udang kalo hanya punya stok sedikit. Dicoba yuk! 😊
-
Makanan Anak: Bola-Bola Bakso Udang Makanan Anak: Bola-Bola Bakso Udang
Anakku sukaaaaakk banget makan ini. Orang saya aja sukaaak 😆😆😆 secara sy doyann banget udang. Bola2 udang ini wangii banget n nampol bgt rasa udangnya. Buat mommies yg anaknya agak sulit makan udang, tp butuh asupan protein selain daging & kacang2an, sok atuhh boleh dicoba 😋 *jgn rebutan yaa sama anak, seperti saya wkwwk
-
Bakso udang Bakso udang
Bakso udang ini enak banget. Dan serbaguna juga. Kalau diiris tipis bisa buat nasi goreng, dipotong2 bisa buat bahan campuran cap cai & kalau malas mengolahnya, tinggal dimakan hap hap saja 😁 Saya buat dengan beberapa penyesuaian tapi resep asli dari Ignya @lina_wijayaa 😊
-
Bakso Udang Bakso Udang
Ceritanya cuma ada sedikit udang di freezer,mau di olah gmn ya supaya kelihatan banyak,aku pikir bikin bakso aja laa.. tinggal Cemplung Cemplung blender.Ayo emak2,ini resep nya.
-
Bola Udang Balut Roti bonus Bakso Bola Udang Balut Roti bonus Bakso
Masakan ini seharusnya berjudul 1 resep 2 hidangan ya ... HeheMasakan ini tercipta hasil googling dan modify dikit2, krn kepingin bola2 udang yg pernah Ada di pizza itu lho, dan jadi dech.
-
Bakso Udang Bakso Udang
Hari ini bikin bakso udang untuk kesayangan.Nantinya bisa untuk campuran capcay atau sup.Udang kaya nutrisi yang sangat baik dikonsumsi oleh anak-anak. Kandungan vitamin dalam udang diantaranya protein,kalsium,omega 3,zat peptida,dan B12. Selain rasanya yang lezat,manfaat udang juga sangat beragam seperti meningkatkan nafsu makan anak,meningkatkan kecerdasan,dan menjaga sistem imun.Untuk bunda yang anaknya sedang dalam proses pengobatan kanker,yuk tetap masak masakan yang bergizi dan sehat untuk si kecil.Dengan adanya masakan penuh cinta dari bunda,insya Allah anak akan makan dengan lahap dan mempermudah proses penyembuhannya.Tetap semangat ya bunda💪💕...#KapsulAjaibSource : Ichiroisseyisaka
-
Bakso Udang Bakso Udang
Oleh oleh main ke posyandu hihihi, dapat udang 1/4 kg fresh dari laut 😍Jadi deh ikutan #seafoodFestivalSource : Freilingga Sit (dengan sedikit perubahan)
-
Bakso Ayam Udang Kenyal Bakso Ayam Udang Kenyal
#PejuangGoldenApron3Minggu 1Anak-anak saya jarang skali suka makan daging. Salah satu dari mereka mulai suka makan sosis. Tapi seperti yang kita ketahui bersama bahwa sosis adalah salah satu "high-processed food" yg mengandung banyak perasa dan pengawet yg tidak baik dikonsumsi terlalu sering. Dengan resep bakso ini, saya bisa dengan mudah memberikan asupan daging yg diolah secara jauh lebih sehat dengan bahan serta bumbu pilihan. Tekstur kenyal dari bakso ini sangat disukai oleh anak2 saya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar