Pempek Dos

Medina DS
Medina DS @cook_11915735
Jakarta

Ceritanya mau ikutin resep ibunya Chef Farah Quinn dan gak berhasil dong hahaha. Tapi hasilnya not bad, tetep enak dan ga keras.

1. Gak dapet sagu tani, jadi pakai sagu kiloan yg no brand.

Pempek Dos

21 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya mau ikutin resep ibunya Chef Farah Quinn dan gak berhasil dong hahaha. Tapi hasilnya not bad, tetep enak dan ga keras.

1. Gak dapet sagu tani, jadi pakai sagu kiloan yg no brand.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramterigu
  2. 5 sdmtepung beras
  3. 800 mlair mendidih
  4. 4 siungbawang putih (haluskan)
  5. 3 sdmgaram
  6. 3 sdmminyak sayur
  7. 1 butirtelur
  8. 600 gramsagu
  9. 5 butirtelur (kocok)
  10. Bumbu halus untuk kuah:
  11. 4 siungbawang putih
  12. 4 siungbawang merah
  13. 2 blokgula jawa
  14. 10 buahcabe rawit ijo
  15. Tambahan:
  16. 1 sdmcuka
  17. Asam jawa
  18. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan terigu, tepung beras, garam, bawang putih dalam wadah

  2. 2

    Masukkan air panas sedikit2, aduk rata

  3. 3

    Tambahkan telur dan minyak sayur

  4. 4

    Masukkan tepung sagu lalu uleni hingga adonan tidak terlalu lengket

  5. 5

    Bulat2kan adonan, lalu bentuk seperti mangkuk (tutorial ada di youtube hehe)

  6. 6

    Isi dengan telur, lalu rekatkan bagian atasnya

  7. 7

    Masukkan dalam air rebusan, jika sudah mengambang dan mekar angkat lalu tiriskan

  8. 8

    Rebus 300ml air, masukkan gula jawa, bumbu halus dan bahan lain

  9. 9

    Jika sudah mendidih matikan api, koreksi rasa, lalu saring kuah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Medina DS
Medina DS @cook_11915735
pada
Jakarta
Craftmaker. 23 y/o housewifey.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa