Lengüetas de gato (recetas chilena)
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°C.
- 2
En un bol agregamos la mantequilla y el azúcar y mezclamos bien, con ayuda de unas varillas hasta integrar.
- 3
Incorporamos las claras de huevo poco a poco y seguimos mezclando.
- 4
Añadimos la harina tamizada en dos veces e integramos con ayuda de una espátula hasta obtener una masa.
- 5
Añadimos la esencia de vainilla y seguimos uniendo.
- 6
Volcamos la masa en una manga pastelera con boquilla abierta.
- 7
Escudillamos la masa sobre una lámina de hornear o un papel de horno en forma de pálitos de unos 5 - 7 centímetros. Dejamos bastante separación entre ellas para que no se peguen.
- 8
Horneamos entre 10 - 12 minutos o hasta que estén doradas.
- 9
Dejamos enfriar sobre una rejilla y servimos para acompañar un café o chocolate.
- 10
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