Pepes Ayam Kemangi (alumunium foil)

Ratih Bayu
Ratih Bayu @ratih_bayu
Ponorogo, Jatim

Lagi diet ceritanya, jadi selalu nyetok daging dada ayam di kulkas 🙈 dan biar nggak bosen makannya, nyoba dibikin pepes ternyata lumayan enak 😁

Pepes Ayam Kemangi (alumunium foil)

77 orang berencana membuat resep ini

Lagi diet ceritanya, jadi selalu nyetok daging dada ayam di kulkas 🙈 dan biar nggak bosen makannya, nyoba dibikin pepes ternyata lumayan enak 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging dada ayam
  2. 2 buahtomat (potong jadi 4bagian)
  3. 2 genggamdaun kemangi
  4. 1 batangserai (potong 2 bagian, geprek)
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 2 lembardaun salam
  7. 10 buahcabe rawit (utuh)
  8. secukupnyaGaram dan gula
  9. Minyak untuk menumis
  10. 1 gelas kecilair
  11. Alumunium foil
  12. Bumbu halus :
  13. 4 siungbawang putih
  14. 7 siungbawang merah
  15. 5 buahcabe merah
  16. 10 buahcabe rawit merah
  17. 3 butirkemiri
  18. 1 sdtketumbar butir
  19. 1 ruaslengkuas
  20. 2 ruaskunyit
  21. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging ayam, lalu potong dadu. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus (bisa di uleg /diblender).

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan cabe rawit utuh, tumis hingga layu.

  4. 4

    Masukkan daging ayam dan tambahkan air. Aduk rata. Tunggu air mendidih lalu masukkan tomat, daun kemangi, garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Matikan api.

  5. 5

    Bersihkan alumunium foil dengan tisu, lalu tata dengan susunan daging ayam, tomat, cabe dan kemangi yang sudah tercampur bumbu diatas lembaran alumunium foil, kemudian bungkus rapi. Lakukan hingga habis.

  6. 6

    Kukus hingga matang, kurang lebih 15-30menit. Angkat dan siap disajikan ☺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Bayu
Ratih Bayu @ratih_bayu
pada
Ponorogo, Jatim

Komentar

Resep Serupa