Potong2 semua Bahan.A (sperti gambar)

Goreng kentang, matang - angkat -sisihkan

Goreng terong - matang -angkat -sisihkan

Tomat dan bawang bombay tidak perlu digoreng ya. 😉

Sementara itu kita bikin Bahan.B : tumis Bawn merah dan bawang putih hingga Harum

Masukkan daging cincang,tumis sambil diaduk aduk hingga berubah warna.

Masukkan semua bubuk dari kunyit,merica,kayu manis,cabe, jinten,ketumbar,garam, gula,penyedap aduk rata

Masukkan Pasta tomat, aduk rata biarkan masak sekitar 5 menit sambil diaduk aduk agar tdk gosong.

Masukkan tomat yg sudah diblender atau yg dicincang halus tadi.

Terakir masukkan air panas, masak dan biarkan hingga kuah mengental dan menyusut (air panas bisa diganti santan ya jika ingin lebih gurih). Jika sudah menyusut matikan kompor

Lalu untuk pencampuran: Ambil loyang, tata pada bagian paling bawah adalah kentang goreng tadi.

Diatas kentang taruh terong yg sudah digoreng.

Siram dengan separo saus daging lalu diatas saus daging taruh tomat dan bawang bombay ratakan.

Terakir dipaling atas siram dengan sisa saus lagi. Tutup dengan aluminium foil, masukkan oven suhu 200 derajat/ sesuaikan oven masing masing, biarkan 20 menit atau sampai saus benar benar menyusut. Atau sesuai selera, kalo saya suka yg masih banyak sausnya jadi tidak terlalu kering 😀 (Jika tdk punya oven bisa pakai kompor biasa, setelah bahan ditata diloyang atau bisa pakai Teflon, lalu tutup dgn aluminium foil,taruh dikompor masak dengan api yg paling kecil hingga saus menyusut)

Taraaaaa jadi deh😉. Sajikan dengan nasi putih hangat atau dengan Pitta bread nyummyyyy😋