Huevos quimbo "Los infaltables" en cada cumpleaños familiar 🎉🎈
Norali @norali
Si hay algo que mi familia pide especialmente y no pueden faltar en los cumpleaños familiares son estas deliciosas masitas finas preparadas con una base hecha a partir de un batido de solo yemas y harina que luego se transforma en una esponjita bien borrachita. Como toque final un buen copete de dulce de leche y 1/2 cerezas.
Huevos quimbo "Los infaltables" en cada cumpleaños familiar 🎉🎈
Si hay algo que mi familia pide especialmente y no pueden faltar en los cumpleaños familiares son estas deliciosas masitas finas preparadas con una base hecha a partir de un batido de solo yemas y harina que luego se transforma en una esponjita bien borrachita. Como toque final un buen copete de dulce de leche y 1/2 cerezas.
Paso a paso
- 1
Poner las yemas en un bowls
- 2
Batir a blanco sostenido. Punto letra
- 3
Agregar la harina tamizada con movimientos suaves y envolventes.
- 4
Poner en manga con pico redondo. Llenar 3/4 partes de pirotines n°5.
- 5
Llevar a horno precalentado 190°\ 200°durante 10 a 12 minutos aproximadamente
- 6
Preparar el almíbar. Poner agua y azúcar en un recipiente. Llevar sobre el fuego. Una vez que hirvió dejamos 2 minutos y apagar. Una vez frío perfumar con rom o coñac. Poner en un bowls el almíbar y las masitas sin pirotines dentro para que absorban bien el almíbar. Por etapas.
- 7
Volver a colocar las masitas bien embebidas dentro de nuevos pirotines n°5.
- 8
Con manga y pico rizado decorar con un copete de dulce de leche repostero y 1/2 cerezas arriba.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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