Biscotto cegliese

Digestivo

Ricordi della mia infanzia mi hanno portato a fare la cotognata un dolce tipico salentino che si prepara in autunno...bisogna dotarsi di tanta pazienza

Una ricetta antica, un sapore di altri tempi

Vi è mai capitato di stravolgere una ricetta programmata perché vi mancava uno degli ingredienti che vi servivano?Ecco il risultato… una ciambella semplicissima con la marmellata nell’impasto che sostituisce la parte di zucchero che mi mancava che alla fine vi permetterà di preparare ogni volta un dolce dall’aroma diverso sostituendo la marmellata secondo i vostri gusti!

Sapete che adoro preparare le colazioni e la crostata è il dolce iconico di ogni buffet, farcito con confetture e creme, friabile e gustoso, qui ho usato la mela cotogna, 🍎, fatta da me e pubblicata nel mio ricettario e noci croccanti locali, insomma tutto km. 0. Essendo morbida la frolla l'ho sistemata a mano quindi all'occhio è bruttina, ma il sapore è ottimo come sempre!!! Provate a farla!!! #diteloconuntitolo #grembiulecookpad2025 #calendariodigiugno

NONOSTANTE IL NOME, NON CONTIENE AFFATTO BURRO, MA VIENE CHIAMATO COSÌ PER LA CONSISTENZA PIACEVOLMENTE BURROSA ED HA UN COLORE MERAVIGLIOSO SIMILE A QUELLO DEL CARAMELLO MA SENZA ZUCCHEROSI UTILIZZA PURO SPALMATO PER LA COLAZIONE OPPURE SOSTITUISCE IL BURRO DEI VOSTRI DOLCI COME BISCOTTI , PLUM CAKE E BANANA BREAD....O SE NON AVETE UOVA IN CASA PER FARE IL DOLCE#incucinaconvisciola#calendariosettembre#grembiuledoro2024#globalapron2024#autunno

#nataleconcookpadEra da tempo che volevo fare questi dolcetti tipici natalizi che io adoro così tanto 😍 ma aspettavo la ricetta originale quella della tradizione.. Grazie a Nico Acquaviva è finalmente arrivata e io ho potuto realizzare il mio desiderio 🙆‍♀️